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南方的粉和北方的面
粉和面的区别
答:
1、叫法不同:对于粉末状的东西,
北方
一般叫做“面”,
南方
一般叫做“粉”,例如玉米面和玉米粉其实就是一个东西。2、原材料不同:对于食物来说,“面”一般是用小麦磨成的,也有用其它杂粮制成的;而“粉”一般是用大米磨成粉做成的。3、饮食习惯不同:北方人喜欢吃面,南方人喜欢吃粉。4、吸收...
南方
人
和北方
人吃的面粉种类有什么不同
答:
南方
面粉分子链短,淀粉含量高。
北方
面粉分子链长,蛋白质含量高(也就是常说的筋道)。主要是日照、温度、生长期不一样。添加剂一般使用增白剂或拉面剂。不同的产品添加剂也不相同。面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉...
粉和面的区别
答:
粉和面的区别 一、叫法差异 对于粉末状的东西,
北方
一般称之为“面”,而
南方
则称之为“粉”。例如,我们常说的玉米面和玉米粉,实际上是指同一种东西。二、原材料差异 在食物方面,“面”大多是由小麦磨制而成,也可以由其他杂粮制成。而“粉”则多数...
南方
面粉
和北方
面粉的含水量一样吗
答:
不一样,
南方的
面粉含水量高一些。因为南方雨水偏多,而北方少雨干燥。一般都用来做面条居多。1.面粉不同,由于
北方的
面粉质量品质好,做出
的面条
特别劲道,北方人一般都是手工做面条2.做法不同,北方他做面条一般都是用刀削、扯、拉、手擀等等3.面条定位不同,
北方面条
是主食,一般爱吃面条的一日三...
南方的
面
和北方的面
是不是有很大区别
答:
从形状上看区别不大。但由于使用的麦的来源,及一个地方的水质,口感方面会很大的差别。例如四川的面很软,不耐煮,缺少咬劲。更南的
南方
,南宁的面就很耐煮,不易煮软。
是
北方的面
好吃,还是
南方的
米粉好吃?
答:
北方的面条
,
南方的
米线,也是我们南北饮食文化的差异,也是饮食习惯的差异,南北的美食越来越融合,界限越来越不明显,南方也有吃面的习惯,但是南方的面食
跟北方的
面食做法有所不同,在口味和浇汁汤底都有不同的特点。中国的面条,如果从口味上分,一般是南甜,北咸,东辣,西酸。下面说说面条超好吃...
分南北,
北方和南方的
面食有何不同
答:
1.
南方
地区的面食,如湖南的米粉和云南的米线,通常以大米面粉为主要原料。煮熟后,它们呈现出晶莹透亮的质感,口感偏软。2. 相比之下,
北方的
面食,如山西的刀削面和兰州的拉面,主要采用小麦粉制作。这些
面条
在煮熟后具有更好的筋性和嚼劲。
面和
粉有什么区别?
答:
如果是指粉末状的东西的话,“面”一般是
北方
人说的,而“粉”是
南方
人说的,比如玉米面和玉米粉其实是一个东西。如果是指那种条形的食物的话,“面”一般是麦子磨成粉作的,大多数北方人爱吃,“粉”一般是水稻磨成粉做的,大多数南方人爱吃。面 #miàn 【释义】 ①脸:面孔|面容|面红耳...
南北方人都喜欢吃面条,那
南方面条和北方面条
有何差异?
答:
这就是一方水土养一方人,地域条件的差异造成主产农作物的不同,进而造成饮食文化的不同。各地米面都供应充足,人们吃食的选择性多了。就像
北方
吧,爱吃大米的人也多了,特别是很多小孩子,爱大米胜过爱面食。
南方
是否也有此情况,我不太了解。水稻成熟后再加工就成了大米,像米饭,米粉,年糕,螺蛳粉...
南方的
面条
跟北方的面条
有什么区别吗?
答:
南方面条
管味道,
北方面条
管肚子饱,各有所得。所以
南方的
面条
跟北方的面条
最本质的区别就是,北方的面条就是面粉现场和的,而南方的面条是早就做好了晒干了的。吃惯南方面条的人是吃不太习惯北方面条的, 只能说每个人喜欢的都不太一样萝卜青菜各有所爱吧,一个地方的人习惯吃一个地方的东西。
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