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千层酥麻花的做法和配方
千层酥麻花的做法
非常简单非常脆
答:
1、将低筋面粉放在盘里,将鸡蛋、白糖、水放在容器中搅至糖熔化,再加入猪油,用筷子快速搅打至乳化
,然后倒入面池中,与面粉、发酵面团揉拌成光滑稍硬的面团,保湿稍饧至半小时左右。2、把面团擀成大饼状,将的面团擀成0.2厘米厚的面片,切成1厘米宽,6厘米长的面条,(将面坯刷油防干皮)逐...
千层麻花的做法及配料
答:
1.在炸制麻花的前一天,用3.5公斤面粉加入500克老肥,用4升温水调搅均匀,发酵成为老肥,以备次日使用
。2.用2升水将3.5公斤白糖,135克碱面和5克糖精用文火化成糖水备用。3.用取3.5公斤面粉,用550~650克热油烫成酥面备用。4.取750克麻仁,用开水烫好,保持不湿、不干的程度,准备搓麻条...
千层酥
皮
麻花
怎么做
答:
千层酥皮小麻花的做法步骤
1. 面皮材料混合均匀,和成面团,发酵至2倍
2. 油酥材料混合均匀,包裹到面皮里,擀成长方形,对折两次,松弛20分钟,再次擀开,再对折2次,再松弛20分钟,擀开,刷蛋液,洒上酥粒(酥粒材料混合,搓成粒状),切条,扭一下即可 3. 烤箱200度预热,中层,上下火,烤10...
油炸酥脆
麻花做法
怎样做油炸酥脆麻花好吃
答:
6、
锅中油温五成热下入麻花生坯全程要开小火,用筷子不停地翻动。炸至表面金黄就可以捞出来控油了
,我们的千层酥脆麻花就做好了,满屋飘香。
做
麻花的配方和做法
答:
四、酥麻花 配方:
低筋面粉2000g (普粉也可)白糖500g猪油300g发酵面团500g鸡蛋300g 水约500g
(面点制作中,水最难说,南北、季节、面粉的吸水量有很大差异,所以请谅解!)做法:1.和面:将低筋面粉放在案上中间扒窝成池,将鸡蛋、白糖、水放在容器中搅至糖熔化,再加入猪油,用筷子快速搅打至...
面点的100种
做法
答:
蝴蝶
酥
岭南光酥饼 香甜鸡蛋糕 腊肠糯米卷 爽口
千层
糕 风味阳春面 上海虾米葱油面 鸡汁生煎包 白菜水晶饺 筋肉牛肉面 鲜虾担仔面 田螺鸡米粉 乡村蚬肉饺 怪味凉面 地道酸辣粉 酸豆角肉饺 灌汤小笼包 甘笋椰丝棵 炸馒头 杏仁芝士批 双色太极饺 火腿酥油饼 番薯酥饼 蜂糕 香辣馄饨 徽州饼 酸辣三丝...
求一美味小吃加求
做法
视频时间 00:36
各种饼的名称和
做法
答:
做法
1 原料: 面粉1.5千克,老面500克。
配料
:白萝卜1千克,熟肥瘦火腿500克。 调料:熟猪油1千克,味精、白糖、碱各20 克,精盐50克,胡椒面、芝麻油各10克。 制法: (1)用面粉(500克),加入猪油(200克),混合调制成稀
酥
面;用面粉(1千 克),加入老面揉匀发酵。 (2)削去萝卜皮,洗净,切成细丝,用盐...
小吃
做法
难吗?
答:
担担面3
的做法
·
配料
:圆细面条500克,辣椒油、酱油、葱各50克,芝麻酱35克,味精2.5克,川东菜100克,化猪油、香油各20克。·特色:担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁
酥
香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常...
千层酥麻花的做法
答:
1、将低筋面粉放在盘里,将鸡蛋、白糖、水放在容器中搅至糖熔化,再加入猪油,用筷子快速搅打至乳化,然后倒入面池中,与面粉、发酵面团揉拌成光滑稍硬的面团,保湿稍饧至半小时左右。2、把面团擀成大饼状,将的面团擀成0.2厘米厚的面片,切成1厘米宽,6厘米长的面条,(将面坯刷油防干皮)逐...
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