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千层油饼的做法
怎么做
千层
饼
答:
做法
一 食材:普通面粉300g、温水少许、葱花3根、油适量、椒盐少许 步骤 1、首先就是作葱油,将葱白和葱绿色的部分都分开了。2、将葱白在热的油里面稍微的炸一下,等到将葱绿色的部分炸好之后就和葱白混合了,放到碗里面备用。3、在干净的盆里面倒入适量的面粉,再倒入适量的温水。4、将面揉成面团...
在制作
千层饼的
时候,一定要准备的原材料都都有哪些?
答:
千层饼以优质麦子为面粉原料。
用小盆揉面时以老酵母菌头做面引子,待面糊醒松,不断揉和,擀成一层层,随后逐层相压,做成一体
。各层中间,涂上一层豆油、撒上花椒面、精盐。烙制时,使用厚底炒锅,以农作物秸秆为燃柴。烙至外黄内熟,香气外溢时,就可以服用。千层饼选材规定较为严苛,使用的...
千层
饼怎么做呢?
答:
家庭千层饼的做法如下:
1、面粉+清水+干酵母揉成面团,温度35度放置1小时,发酵至2倍大
。2、制做油酥:把油烧热,倒入容器中+面粉+盐+鸡精搅拌均匀,搅拌成很粘稠的状态。3、发酵好的面团,揉一下,排除空气。擀成长方形的面片,越薄越好,但不要擀破了。4、把油酥均匀的涂抹在面片上,折三折...
千层饼的
制作
答:
葱
油饼
用料: 面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量;
做法
: 1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水... 面皮及肉饼制作: 1.面粉中加入适量的温水,揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟 2.将醒好的面团揉搓成长条,再分...超市卖的
千层
饼味道单一?那就在家做吧,安全不含添加剂!_...
千层
酥饼怎么做
答:
千层
烫面葱花酥饼 ▽ by 苏苏爱美食WH ·主料·面粉|220克 热水|120克 冷水|40克 ·配料·橄榄油|30克 面粉|30克 椒盐|2克 香葱|12克 ·
做法
·1. 面粉倒入较大容器,倒入热水,用筷子搅成絮状。2. 倒入冷水和成面团,盖保鲜膜醒30分钟。(由于各家面粉吸水性不同,面粉和水的用量可以...
想学做
千层
饼?
答:
千层饼的做法
:原料:面粉500克,盐5克,猪大油些许。做法:1、烫水至80度,活一多半面粉,注意要柔软的感觉;2、面稍微凉,兑凉水活剩下的面;关键一定要柔软(此处应最注意),醒面20分钟;3、面板铺开,把面摊匀成3-4毫米厚,把猪大油、盐依次均匀的刷在面皮上;4、把面皮从一端开始卷起...
千层
油酥饼
的做法
答:
- 油酥:软化无盐黄油200克、中筋面粉100克 - 盐5克 - 温水200克 步骤:1. 准备工作:将高筋面粉和低筋面粉混合在一起,过筛,然后加入盐,搅拌均匀。2. 慢慢加入温水,搅拌成面糊状,然后揉成光滑的面团。用保鲜膜包裹好,静置15分钟。3. 将软化的无盐黄油和中筋面粉混合,揉成柔软的黄油面团...
千层
饼具体是怎么做的?都加什么东西?
答:
4、待蒸锅上气时,将饼坯摆入屉内,用旺火蒸约20分钟即熟,取下,用刀在饼中间横切一刀,将饼轻轻磕动,见起层时,码入盘内。三原的千层油饼,层多丝细,松绵不腻,是渭北的驰名小吃。
千层油饼的
主要原料是白面和猪板油。把面揉好后,擀成三分厚的面片,抹上猪板油和花椒粉,卷起来再切成长...
千层
油酥饼
的做法
是怎样的,掌握哪些技巧才能自己做好?
答:
在电饼铛内刷上油加热以后,把
千层
饼放入,两面煎到金黄色就可以取出切成自己喜欢的形状,摆入盘中即可食用。烹饪小提示:做好的油酥,面粉会有沉底的现象,在每次用到的时候可以先搅拌一下,然后再去抹到面皮上。擀面皮的时候一定要擀得非常薄,只有越薄,卷起来的层数才会越多,这样做出来的饼层...
千层
油酥饼是怎么做的
答:
千层
油酥饼
的做法
步骤 1 把面粉和温水混合之后揉成面团,醒至半小时 2 把制作油酥的材料面粉食用油盐和葱花混合搅拌均匀 3 案板上抹油 4 把醒发好的面团分成一个个面剂子 5 按扁 6 擀成薄薄的面片 7 摸上油酥,并划上一道口,如图 8 然后顺着口慢慢卷起来 9 卷成三角形,如图这样 10 按扁...
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