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北方烧肉的家常做法步骤
如何
做红烧肉
最好吃?
答:
1、五花肉清水冲洗浸泡 2、猪肉洗净入水汆烫 3、撇去浮末稍煮几分钟,肉汤保留。4、取出肉块,肉皮朝上,用刀在肉皮上划3厘米左右的方块,不要切太深 5、我用竹签制作了一个网格,垫在肉下面,防止肉皮贴锅。6、将竹签垫在下面,肉块放在其上。7、将煮
肉的
汤放入锅内,加葱、姜、蒜、八角、...
北方红烧肉
答:
1、原料:带皮五花肉,把五花肉切成2.5CM左右的方块。料酒1大匙,酱油1大匙,姜6—8片,葱一颗,八角2颗,花椒10粒左右,干辣椒1颗,冰糖5块,盐适量。2、锅内烧水。待水开加入一大匙料酒、三片姜、半棵小葱,下入五花肉块焯水1-2分钟捞出沥干水分待用。3、选几块稍肥的肉块放入炒锅,小火...
北方
过年
烧肉做法
窍门
答:
1、五花肉洗净,放葱姜,冷水下锅,煮至按压时没有血水流出,约7成熟。2、捞出肉洗干净,拔去杂毛,刮去杂质。用竹签在肉皮上扎小洞,越密集越好。3、猪皮上抹上1克盐,腌一刻钟,再抹上约1克小苏打。在瘦肉一面切几刀,为了接下来腌制入味。4、料酒里加五香粉、糖和3克盐,调匀。腌料均匀...
北方
过年
烧肉做法
窍门
答:
烹饪
步骤
:1.好吃的竹笋
红烧肉
2.成品图 3.将买来的五花肉和竹笋清洗干净,然后五花肉切成麻将块那样,4.我的竹笋是用啤酒泡发的,切成块或片 5.五花肉冷水下入锅中,开大火进行焯水,煮至锅中出现血末捞出,放入盘中备用,6.自带称重称 7.先安装好搅拌头,倒入清油,8.再倒入辅料 9.盖上盖子...
北方红烧肉的家常做法
答:
步骤
—— 1、所有食材; 2、将猪肉清洗干净,切成块状,最好切大一些,吃起来比较过瘾。 3、锅内加凉水,将猪肉加入,煮开去浮沫,将肉捞出备用 4、锅中放油烧至五成热,将葱段、姜片爆香; 5、然后放入五花肉,翻炒至肉块表面变色,放入没过食材的清水; 6、加入家乐猪骨浓汤口味浓汤宝、酱油、料酒、八角、桂皮、...
红烧肉
冰糖、酱油、大料的量或者比例?
答:
步骤
:1、准备葱段,姜片,蒜瓣。2、冷水把肉下锅煮开,煮至表面白色捞出。3、把肉块放凉,切成筷子的厚度,成均匀的大片。4、勾兑碗汁,生抽30g,老抽10g,准备调料包。5、锅中适量油,加入冰糖。6、炒至冰糖完全融化,锅中冒小泡。7、倒入切好的五花肉煸炒,炒出油脂。8、连汤倒入半块红腐乳。...
红烧肉的做法
?
答:
做法
:第一步:将
红烧肉
切成肉块,不要太大,随个人喜好。本人倾向适中的那种,中庸之道嘛。第二步:将红烧肉腌料按照一定的比例水搅匀,加入适量的的老抽料酒(其实料包上都有这种腌制比例的)。第三步:将调料加入肉中,腌制30分钟 第四步:加入与腌好的肉重量大概相同的水,与腌好的的肉块一起...
红烧肉
有哪些
做法
答:
第一种:蜜汁红烧肉 把买来的五花肉切成块状,放入料酒里腌制,去除猪肉的腥味。腌制好之后,把锅里倒入油加热,把五花肉爆炒到表面金黄色,不要时间太久,以防变焦。然后将番茄酱和蜜汁酱料倒入锅中,翻炒之后,再加入酱油,大火翻炒收汁,蜜汁红烧肉出锅。第二种:
北方红烧肉
不同地方的红烧肉口味...
红烧肉的
简单
做法
?
答:
1、准备好其他需要下锅的辅助材料。2、将五花肉洗干净,按照喜欢的大小,切成块状。3、将切好的五花肉冷水下锅,加入姜片,并且倒入适量的料酒,大火煮开后、焯一下,撇去浮沫。捞出,沥干水分,装盘备用。4、将沥干水分的五花肉块放入无水无油的锅中,小火煸炒。5、一定要用小火,煸炒至五花肉...
北方红烧肉的家常做法
视频时间 00:41
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