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包子蒸完皮象烫面的
为什么
蒸
出的
包子
有的像
烫面的
呢?
答:
3:包子像烫面的原因也可能是揉面的时间过短,导致面团中排气不充分
。面团发好之后我们要充分揉面,尽量揉的时间要长一些,使面团中气体尽量排干净或揉至蜂窝比较少的状态。否则后期做出来的包子很容易像烫面的一样。4:包子皮过薄也是导致做出来的包子像烫面的原因。我们在制作包子皮的时候擀的要尽量...
蒸包子
底部像
烫面
一样
答:
此外,
如果蒸锅或蒸笼的底部没有充分预热或者包子放置得过于密集,也可能导致包子底部受热不均
,进而出现像烫面一样的现象。为了避免这种情况,可以在包子下面垫上纱布或者刷一层油,以减少包子底部与蒸锅或蒸笼的直接接触。同时,确保蒸锅或蒸笼的底部充分预热,以及包子之间有足够的空间,也是避免包子底部过硬...
蒸发面
包子
揭锅后变小发黑象死面包子什么原因?
答:
⑷锅中水量过多
这比较常出现在初次蒸包子的时候,锅里加水太多会让水沸腾翻滚的时候喷溅到包子,或者是将屉布溅湿,如此一来包子就变成“烫面”的了,也就蓬松不起来了。
烫面包子蒸
多久
答:
烫面包 子,开锅以后蒸8~10分钟就可以了
。一般情况下做发面包子的比较多见,而对于烫面的来讲,必须包 子皮要很薄才可以。一起来看看普通包的做法。食材准备:小龙虾20-30只 做法步骤:油皮:中筋面粉125g、糖粉25g、猪油50g、水50g;油酥:低筋面粉150g、猪油75g;馅配料:猪肉馅250g、生抽4g、...
为什么有的馒头
蒸
出来时像是死面的
答:
会被里面的油浸透,导致像死面的样子
。也许是锅上汽后的蒸汽遇到锅盖冷却后回流到包子上,把面烫死了。面团发酵后要用擀面擀把面团擀面片,逼出里面的气体,这样做出来的馒头可以一层一层撕出来吃,而且蒸好的馒头不回缩,馒头蒸好熄火十分钟后再揭锅盖也是防止馒头回缩的一种窍门。
谁知道灌汤
包子
的皮子,是死面,还是
烫面
?
答:
灌汤包的
包子皮
是死面的。不是
烫面的
。因为,用死面制皮皮更白、更劲道。所以,灌汤包的包子皮是死面的。
做
包子的
时候,有人说面粉要用开水烫,这样做会更好吃吗?
答:
蒸包子
用冷水和面还是用热水?都不对,这样做包子更松软皮薄其实我们想要包出来的包子,松软多汁的话,首先
包子皮的
制作是非常关键的,其次就是馅料的调制
了
,那么我们在后面的时候到底是用冷水和面还是用热水和面呢?看完之后你就学会了。首先大家需要明白一点,不管是蒸包子还是馒头,我们选择面粉是非常...
烫面包子的
皮硬是怎么回事
答:
揉好面之后要醒够15-20分钟。发面的时候把盆放到热水里的话在气温低的时候是可以这样做的,但是不要直接放进去,隔空用蒸汽温暖发面的盆就可以
了
,因为酵母菌在八十度的时候就会失去活性了,所以发面的温度不宜太高。3.对了,还有一个窍门,包好
包子
之后也要醒10-15分钟再放到锅上
蒸
哦!
听说回缩
包子
不能吃,是真的吗?
答:
回缩
了
,
包子
是怎么回事呢?比方说你看着热气腾腾的包子开了就马上打开锅盖了,这个是不行的,嗯,你要慢慢的打开锅盖,然后呢?水开之后要闷上五分钟到十分钟,财能打开不能有热气了,马上打开这个地需要回缩的,而且面不好吃了然后就。
描写吃美食心情的优美句子?
答:
包子皮
是
烫面的
,比烫面饺的面还要稍硬一点,否则包不住汤。那汤原是肉汁冻子,打进肉皮一起煮成的,所以才能凝结成为包子馅。汤里面可以看得见一些碎肉渣子。 2 近看,白 *** 嫩的小笼汤包饱满,润泽,嗯,看起来就很好吃。瞧,那皮儿是多么的娇嫩呀,娇嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小脸蛋儿,轻轻一捏就破碎了。
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