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包子二次加热变烧焦色
包子二次加热
时底部像
烧焦
了一样
答:
包子二次加热时底部像烧焦了一样,
正常现象
,放一点水包子不容易焦,稍微有点焦不影响食品质量与营养价值的,可以食用
为什么
包子
第二天蒸表面有好多黑点,好像
烧焦
的一样,
答:
时间太长(水原本放的太少)导致水蒸干了,干了再蒸就变糊、变焦了。
包子
蒸第
二次
为什么发黄?
答:
可能是面粉里边加的碱或者小苏打,再
加热
过程中发生了
二次
反应,所以变颜色
包子
第
二次
蒸的时候为什么发黄?
答:
第二次蒸出的包 子发黄,
是因为发酵用老面放得过多,或者是苏打,泡打粉放多了所致
。一道包 子正确做法 甘蓝芹菜馅包做法步骤 具体制作方法第一步:准备食材。面粉400克、甘蓝1个、芹菜3根、鸡蛋4个、虾皮适量、姜少许、小葱适量。第二步:开始和面。往面粉中缓缓的倒入适量的温水,和成稍硬一点的...
为啥子蒸笼里的
包子
会有烤焦一样颜色?
答:
有可能是你真的时候放碱,或者小苏打放多了
才会出现。像烤焦一样的颜色。
蒸好的
包子变成
红糖
色包子
第二天回锅发黄?
答:
蒸好
包 子变成
红糖色,第
2
天变成黄色,是因为发酵用老面放得过多,或者是苏打,泡打粉放多了所致,或者和蒸包 子火的大小也有关系。一道包 子的正确做法 素馅包 子 〖 食材清单 〗馅儿食材:豆子90克、新鲜的香菇80克、白菜240克、胡萝卜280克、鸡蛋4个馅调料:生抽、蚝油、胡椒粉、盐、食用油...
包子
为什么蒸出来的是焦糖色?
答:
1、面粉本身颜色较深。2、
包子
里的汤汁在
加热
中会不断的渗出。3、蒸布用完后必须用洗洁精和清水冲洗干净晾干以便第
二次
的使用。
南瓜
包子热二次
蒸好后会变黑,怎么回事我也是第一次见?
答:
因为你蒸好之后,他会接触到氧气,他会直接会氧化,所以说它会慢慢的变得有一点发黑
为什么放在冰箱里的
包子
放到锅里一蒸就
变成
红色了?
答:
冷藏的
包子
再 进行复蒸后包子的表面跟底部有变黄的斑点,应该是微生物因素。小苏打和酵母粉跟微生物发生了反应。建议保存时候尽量保持干燥,对于冰箱和冰箱内物品要保持清洁,及时清理冰箱。
隔夜
包子
蒸出来部分变黄什么原因
答:
可以根据
包子变
黄的原因来针对性的解决,具体如下:1.若是在制作包子的时候泡打粉放多了的话,可以加入一些酸性的物质进行酸碱中和,这样可以适当的减少包子变黄的可能;或者是在蒸制的过程中,在水中加入适量的醋进行蒸制也可以缓解变黄的现象。2.若是是因为蒸制的时间长的话,则可以减少蒸制的时间...
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