肉将怎么做?答:肉酱在北方也叫【炸酱】,主要是各种面条的浇头。做法也基本相同。做法如下。 材料:猪肉500克,香菇100克,大葱1根,姜1块,大蒜3个,黄豆酱100克,甜面酱50克,生抽1勺,耗油1勺,鸡精15克,白胡椒粉2勺,五香粉2勺,盐10克,食用油30克。 1,猪肉切碎,剁成肉馅。(做炸酱肉剁的不用太碎的,否则,没嚼头).备用。 2...
新鲜剁椒牛肉酱的做法答:新鲜剁椒牛肉酱的做法 1.准备好所有材料。2.牛肉手工剁碎(比绞肉机弄的,要有劲道很多哦)3.红辣椒切碎(这里可以根据自己喜辣层度,调整使用辣椒比例,我用了很少的小米椒,大部分普通红椒,就不怎么辣。)4.锅里不放油,花生米,炒一下,外皮炒到黑斑,出锅,冷却后,退皮,切碎。芝麻也同上,炒熟。蒜,...