5个人的年夜饭该怎么做?答:做法:(1)肉切小薄片,芸豆切斜马蹄片,蒜台切寸段,葱切段,姜蒜切米。(2)肉里点酱油,用油热勺,待勺热后,换入温油放肉片快速翻炒,待肉片稍变色时,放入葱姜蒜翻入勺底,再放入衬菜、酱油,翻勺炒透即可。 32.片肘花 主配料:熟肘肉四两,味素二分,花椒油二钱,醋一钱,酱油四钱。 做法:肉切成一寸二分...
年夜饭,凉菜是开胃菜,12道家常做法,学会了天天换着花样吃答:北方的肘花、肘片,因为是凉吃,所以即使吃一个也不觉得腻,最后调个蒜醋汁,就是锦上添花了! 材料: 前肘1个 调料: 大葱1棵,姜1块,桂皮1块,八角2颗,香叶1片,干红辣椒3个,砂仁1个,肉蔻3颗,白果4颗,盐适量,酱油适量,老抽少许,水适量 蘸汁: 大蒜,大蒜,生抽,醋,辣椒油 1. 肘子剔骨,肘子皮肉可以纵切...