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凉拌羊肝的家常做法
凉拌羊肝
怎么做好吃
答:
1. 鲜
羊肝
用水浸泡2小时,其间换几次水 2. 锅中加入适量水下羊肝,加入适量葱姜蒜,花椒粒,八角,料酒大火煮开 3. 煮开后撇去浮沫,转中火煮至用筷子扎没有血水即可关火,加入少许盐焖几分钟 4. 煮熟的羊肝切薄片 5. 香菜切碎,蒜切末 6. 碗中加入...
凉拌羊肝的做法
,凉拌羊肝怎么做好吃,凉拌羊肝
答:
做法
:1、首先要将羊杂反复洗净,并在凉水中浸泡几个小时,期间要换水,这样可以滤去羊杂内的血水和杂质。第二步是将羊杂放入加了适量的盐和白酒的水中浸泡,水量不能多,只需没过羊杂为宜。盐和酒的量可以多一些,浸泡时间为1个小时左右。这样做是为了滤去杂质,同时也是为了去腥去膻味;2、将浸泡...
煮熟的
羊肝
怎么做好吃 煮熟的羊肝该怎么做
答:
1、凉拌羊肝:将煮熟的羊肝切成片在盘子里
,红辣椒切碎,蒜捣成泥放碗里,加入香油、生抽、醋,倒在羊肝上拌匀,撒上葱花即可。2、爆炒羊肝:将羊肝在水中洗净,立刀切成片;加一点老抽,淀粉拌匀,下开水锅焯熟后,冲去浮沫,青辣椒洗净切成片,大蒜切成末,洋葱洗净切成片,姜切成末,干红辣椒洗净...
新鲜的
羊肝
怎么做
答:
做法
1.将
羊肝
在水中洗净,立刀切成长4厘米的片,用蛋清、粉汁芡 抓匀。2.锅上旺火放入花生油,油至六成热,将羊肝下锅,用手勺散开,起锅沥油。3.锅内稍留底油,放火上,将调料下锅煸炒几下,烹入羊油、盐水、料酒、奶汤待用,迅速下羊肝,加味精用湿淀粉勾芡,翻炒几下,淋入明油,出锅...
羊肝的
正确吃法
答:
羊肝的做法很多,只要是处理好了,也不会出现羊膻味。
羊肝可以凉拌:把羊肝煮熟后用蒜末酱油辣椒油等料汁拌一起即可
。羊肝可以煮炖:把羊肝与其他和它相宜的蔬菜一起炖食,又好吃又保健,比如羊肝炖蘑菇;羊肝炖胡萝卜等等。比较喜欢羊肝盖浇饭,用尖椒和胡萝卜炒羊肝,在搭配米饭,妥妥的营养丰富全面,...
羊肝凉皮的
羊肝做法
?
答:
羊肝
:250克 凉皮:适量(根据个人口味自行调整)大葱:2根 姜块:适量 蒜瓣:适量 辣椒粉:适量 酱油:适量 醋:适量 盐:适量 食用油:适量 步骤:将羊肝洗净后切成薄片,然后用清水浸泡30分钟以去除血液。锅中加水,放入姜块和葱段,将
羊肝
片放入开水中焯水,待颜色变白后捞出备用。另取一锅烧...
凉拌
羊杂怎么做
答:
做法
步骤:1、羊肚直接切成丝就可以了,别太粗,太粗不入味。2、洋葱清洗干净,用半个,切成丝。3、大葱选用葱白部分斜刀切丝,最好是新鲜的大葱,口感会比较脆。4、将主料放在一起,接下来调酱汁。5、准备一个碗,放入米醋、盐、糖和辣椒油适量搅拌均匀。6、将调好的酱汁倒入羊肚上,用筷子拌均匀...
羊心怎么做好吃又简单
答:
爆炒羊心的
做法
羊心切片 请点击输入图片描述 配料如图切好 请点击输入图片描述 油热了,爆炒配料 请点击输入图片描述 加羊心,加调料,炒至熟 请点击输入图片描述 出锅 请点击输入图片描述 小贴士 1.如果炒
羊肝
,切片后,放水里浸泡一会儿沥干水分再炒,这样把血排了比较嫩。2.如果炒面肺子,提前备好...
凉拌
菜都有哪些
答:
红油百叶:水法百叶切条,用水焯一下,放红油,生抽,白糖加上香菜段一起拌匀。很好吃 
凉拌羊肝
:羊肝煮熟切片,放上大葱花、香菜、蒜末加上香油、生抽、米醋一起拌匀,好吃 京糕梨丝:鸭梨切丝,山楂糕切丝,撒上白糖一起拌匀,酸甜可口 凉拌松花蛋:
做法
自便...
如何收拾羊的内脏(羊肠和羊肚)及烹饪?
答:
清洗无需用盐和醋,只需要用清水反复冲洗干净即可,清洗这一步是无法去除异味的,要在烹饪的时候先把羊杂在水里煮开,撇去浮沫,这样可以去除异味,然后加大蒜、香菜等调味料即可。下面介绍
做法
:准备材料:
羊肝
一块、羊肚一块、羊肺一块、羊心一块、羊肠一段、芝麻酱两大勺、盐适量、凉开水适量、大蒜...
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