红油凉拌鸡怎么做答:红油凉拌鸡 食材: 半只土鸡,大葱,葱姜蒜,小米辣,芹菜杆,青椒,花椒,三奈,干辣椒,八角。 酱料: 盐+料酒+干辣椒+青花椒+芝麻酱+耗油+鸡精+糖+辣椒红油,陈醋。 准备: 1、鸡肉冷水下锅,放入,大葱,姜,料酒,八角,三奈,花椒,干辣椒,盐,鸡精,煮五分钟,关火加锅盖浸泡十分钟。 2、捞出鸡块,冷却。 3、葱姜...
凉拌土鸡的家常做法答:1.鸡腿两只,随喜好去掉鸡皮.2.再去骨,撒少许盐和白胡椒粉.想特别一点可以把鸡腿肉卷起,再用线绳固定.3.取一个小锅,放入适量清水,再放入洋葱丝,料酒,盐一起煮,煮出香味后放入鸡肉,熟后捞出.4.鸡肉煮好后捞出,放在一边晾凉,这时可以准备蔬菜了,蔬菜拌好后鸡肉也已放凉,切成圆片摆盘.5.把所有...