77问答网
所有问题
当前搜索:
冻肉解冻用热水还是凉水
冷冻的肉可以用热水化冻吗能
用热水解冻肉
吗
答:
1、可以,
冻肉直接拿出来用热水解冻
,倒是不会对人体有害,但是煮出来的肉不好吃,口感不好,也比较老,一定要解冻可以用温水,实在来不急,也可以放在微波炉里解冻一下。2、用接近0℃的冷水最好。因为冻肉温度在0℃以下,若放在热水里解冻,冻肉从热水中吸收热量,其外层迅速解冻而使温度很快升为0...
冻肉用开水
化快
还是冷水
化的快,为什么?
答:
当然冷水化冻
。热水和温度较低的肉接触后会吸收大量的热,使肉的表面放出一定的热量,当水的温度降低后,肉的中间还保持冷冻的温度,而冷水化冻则是由内向外的,水在0度可以是冰水混合物,解冻自然。如果想快的话,最好放在水龙头下,小一点的自来水冲,一会就好了O(∩_∩)O哈哈~...
热水解冻
快
还是冷水
快解冻为啥不能
用热水
答:
冷水解冻快
。因为冰温度是在0℃以下,若放在热水里解冻,冰从热水中吸收热量,其外层迅速解冻而使温度很快升到0℃以上,冰层之间便有了空隙,传递热的本领也就下降,使内部的冰不易再吸热解冻而形成硬核。若将冻肉放在冷水中,因冻肉吸热而使冷水温度很快降到0℃且部分水还会结冰,1克水结成冰可放出8...
泡
冻肉用凉水解冻
得多长时间 泡冻肉用凉水解冻的时间
答:
1、泡冻肉用凉水解冻需要3小时左右
;2、大部分人为了尽快让冻肉解冻的话,就会用热水烫它,这样表面的冰是花了,但是里面的冰还是一样需要时间,可能时间上会缩短一部分,但是这样的肉吃了是对身体有害的,除了用热水烫之外,咱们可以在冷水里面加点食盐,3分钟快速解冻,这样能够大大缩短解冻时间,并且...
冻肉
可以放在
热水
里
解冻
吗
答:
1、冻肉不可以放在热水里解冻
,因为用热水化冻肉,这样肉的表面会迅速升温、化冻,甚至有点变色了,而中间还是一块大冰核,这时传热效率最低,一时半会儿化不了,泡久了,还会让微生物大量增殖,同时你还会发现,泡肉水变成了混浊状态,这说明里面溶解了大量的鲜味物质和B族维生素。2、用冷水化冻,也不...
解冻冻肉为什么用凉水
解冻冻肉用凉水
的原因
答:
1、因为肉类食物在速冻的过程中,其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰,形成了肉纤维与细胞中间的结晶体。这种汁液的结晶体是一种最有价值的蛋白质和美味物质。2、如果
用热水解冻
,不但会失去一部分蛋白质和其香味物质,更主要的是会生成一种称为丙醛的一种强致癌物。所以,
冻肉
一定要
用冷水解冻
或使其...
冰箱里刚拿出的肉该如何
解冻
?
用冷水好还是热水
好?
答:
冻肉用冷水解冻
,用接近0℃的冷水最好,因为冻肉温度是在0℃以下,放入冷水中部分水还会结冰。有的人是烧一锅
热水
,放温后,直接把冷冻的肉丢进去,这样确实很快就解冻了,但肉做出的菜口感会不好。冰箱是千家万户必备家电之一,吃不了的食材放进冰箱冷冻或者冷藏,能最大程度的保持食品的质量、口感和...
冷水解冻肉
快
还是热水
快?哪些小窍门,能够快速解冻又新鲜?
答:
1.最好
用冷水
。因为
冻肉
的温度低于0℃,如果是
热水
,冻肉从热水中吸热。如果解冻后外层温度迅速上升到0℃以上,肉层之间就会出现空隙,传热能力降低,使里面的冻肉不易吸热解冻形成硬核。2.盐水解冻,盐水
解冻肉
这个方法很简单。首先,我们准备一个容器,倒入一些清水,加入两勺盐,搅拌均匀,直到融化,...
化
冻肉用凉水
快
还是热水
快?
答:
化
冻肉用凉水
快,特别是接近0°C的
冷水
最好。根据Q=cm△t(热量=比热×质量×温度差),同等质量的热水、冷水,热水化冻肉降温多,放出的热量也多。然而热水放出的热量并不完全被冻肉所吸收,热水放出热量后部分变成水蒸气到了空气中。此外,冻肉温度是在0°C以下,
用热水解冻
,冻肉表层会“烫伤”...
热水解冻
快
还是冷水
快
答:
冷水解冻
快。0℃~~4℃的冷水最好,因为
冻肉
温度是在0℃以下,若放在
热水
里解冻,冻肉从热水中吸收热量,其外层迅速解冻而使温度很快升到0℃以上。肉层之间便有了空隙,传递热的本领也就下降,使内部的冻肉不易再吸热解冻而形成硬核。若将冻肉放在冷水中,则因冻肉、冻鸡吸热而使冷水温度很快降到0℃...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
解冻肉用热水还是冷水快
解冻是用冷水还是热水
鸡肉解冻用热水还是冷水
解冻带鱼用凉水还是热水
冻肉能不能用开水解冻
热水和凉水哪个解冻快
冻肉可以用热水化冻吗
冷冻肉用冷水解冻好吗
冷冻的东西可以用热水解冻吗