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冷冻的四喜丸子怎么做好吃
冷冻
过
的四喜丸子怎么做
?
答:
1、准备工作:将猪肥瘦肉切成4毫米见方的丁;南荠削皮,与玉兰片均切成3毫米见方的丁,一起用沸水氽过;大葱白从中劈开,切成长6厘米的段。碗内放肉丁、南荠丁、玉兰片丁、葱姜末、酱油15克,精盐5克,绍酒5克搅拌均匀,用手团成4个大
丸子
;鸡蛋清、精盐、湿淀粉35克放在另一碗内调成蛋糊待用...
速冻的红烧狮子头怎么做好吃
答:
1.荸荠、姜、葱洗净去皮切末;菜心洗净,放入开水中烫熟后捞起,备用;2.猪肉剁碎放入碗中,打入鸡蛋液,加葱、荸荠、姜末及适量的盐和酱油,顺时针搅拌至有黏性,用手捏成肉
丸子
;3.丸子放入热油锅中,大火炸至外表呈金黄色,捞出,沥干油份,备用。4.将锅中的油盛出后,放入丸子,加入高汤...
四喜丸子
(家庭版)
怎么做好吃
又简单,做法
视频时间 00:56
四喜丸子
配方
答:
直接取一些肉馅,两只手互倒,团成大丸子。步骤step 10 锅中放油,油温五六成热放入团好的丸子炸制。步骤step 11 炸至丸子定型取出,所有丸子依次炸好。(一次可以多做些,放入冰箱
冷冻
,吃的时候取出,或蒸或烧都可以)步骤step 12 今天做的是烧
四喜丸子
,丸子放入锅中,加入葱段、姜片、老抽、生...
四喜丸子
的做法
答:
四喜丸子
的做法 步骤step 1 调料1:葱姜水约40毫升、高汤约500毫升、水淀粉2大匙;调料2:料酒1小匙、白糖1/2小匙、生抽1小匙、胡椒粉少许、淀粉1.5大匙、鸡蛋清1个、芝麻油1/2小匙、盐适量;调料3:大葱1段、生姜1小块、八角1个、桂皮1小块、老抽1大匙、生抽1大匙、冰糖约20克、盐适量。
四喜丸子怎么做
?
答:
小诀窍 1、一次不妨多做些,炸好晾凉后入冰箱
冷冻
起来,需要时直接拿来红烧或者炖白菜都非常方便;2、这个分量可做十多个丸子。传统
的四喜丸子
比较大,但家庭做的话最好小一点,方便食用;3、加入馒头丁可令丸子的口感更加松软;4、最后第7步也可改炖为蒸,蒸的话大火约为15分钟。
如何
烹饪出
好吃
到爆
的四喜丸子
?
答:
一、选材:肉馅:选择五花肉(带皮的猪肉),肥瘦比例大约为7:3,
这样
的肉馅既有瘦肉的紧实口感,又有肥肉的香滑,更有助于
丸子
的成型和口感。辅料:可以加入适量的虾仁、水发香菇、水发笋片等,增加丸子的风味和层次感。二、制作肉馅:将五花肉切成小块,用料理机或手工剁成肉馅,不要剁得太细,以...
四喜丸子
的做法?
答:
四喜丸子
的做法 步骤step 1 选3肥7瘦的猪肉馅,在肉馅中放入少许盐,快速搅拌起黏抱团后备用 步骤step 2 白馒头掰碎 步骤step 3 加入适量葱姜水,浸泡均匀 步骤step 4 放入猪肉馅中,抓捏均匀 步骤step 5 放入五香粉、生抽、老抽、香油抓捏入味即可 步骤step 6 鹌鹑蛋提前煮熟后,用牙签戳小洞 ...
四喜丸子
的正宗做法
红烧狮子头
答:
步骤step 2 放入肉馅中 加入1勺盐 步骤step 3 加入1勺酱油 打入一个鸡蛋之后拌匀 步骤step 4 30克淀粉加少量水成糊状倒入肉馅中 瞬时间搅拌均匀即可 不要过分摔打肉馅 那样狮子头就不够松软了 步骤step 5 拌匀后备用 步骤step 6 将肉馅用完后做成
丸子
状,我做的稍小些
这样
炖时更快入味 待客...
四喜丸子
的做法
答:
四喜丸子
的做法 步骤step 1 猪肉切碎 步骤step 2 剁成肉蓉 步骤step 3 打入鸡蛋,加入盐,白糖,生抽,耗油,顺同一方向搅拌均匀 步骤step 4 加入面包糠 步骤step 5 顺同一方向搅拌均匀 步骤step 6 分成四份,在手心来回摔打至紧实 步骤step 7 锅内放入花生油,烧至六成热,转小火 步骤step 8 ...
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