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冰箱冷冻草鱼怎么做
如何做冰箱冻
过的
草鱼
答:
1、长时间放在冰箱里的草鱼拿出来煮时,可适当在汤中放些鲜奶,以增加草鱼的鲜味
。但必须注意的是,解冻草鱼也要烧得法才不会使其营养流失掉。2、一般情况下,草鱼从冰箱里取出后,先放在置有少许盐的容器中解冻,目的在于冻草鱼肉中的蛋白质遇盐会慢慢凝固,防止其进一步从细胞中溢出而失去营养。
草鱼
放
冰箱冷冻
要不要放盐
答:
草鱼放冰箱冷冻要放盐。将内脏和鱼鳞处理干净后抹上一层盐,再用保鲜袋或保鲜盒密封好后直接冷冻即可
。鱼肉上抹盐可以延长鱼肉的保存时间,隔绝细菌,不会出现变色、异味的情况,食用时也不用加入过多的调味品。草鱼属于淡水中的上层大型鱼种,因其主食主要来源于水草,因而得名草鱼。正是由于草鱼以水...
新鲜
草鱼冷冻
保存的方法介绍 新鲜
草鱼如何冷冻
保存
答:
新鲜
草鱼如何冷冻
保存 1、从市场上买回的草鱼,可自己采取开背清洗法处理,从鱼的尾部开始刮鱼鳞,洗净。从鱼的尾部开背,将鱼的头劈开。用手清理内脏,再刮去鱼腹内的黑膜,冲洗干净。再将两边的鳃丝切除,洗净即可。2、刮除鱼鳞,去除鱼鳃、内脏,清洗干净,然后按照烹饪需要,分割成鱼头、鱼身和...
冷冻
的
草鱼如何
食用?
答:
1.将
草鱼
去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉,把鱼头劈开,钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。2.将炒锅置火上,放少许油烧热,下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后,倒入泡青酸菜煸炒出味,加汤烧沸,下鱼头、鱼骨,用大火熬煮。撇去汤面浮沫,滴入料酒去腥。再加入精盐、胡椒面备...
草鱼怎么
存放能保持它的鲜嫩
答:
1、盐渍法:将鱼的鳞、鳃和内脏清洗处理干净,再把鱼的里外涂抹一层盐,放置阴凉处即可
。2、冰箱冷藏法:在鱼的身上,内脏最容易腐烂,所以我们必须先将草鱼宰杀处理,刮除鱼鳞,去除鱼鳃、内脏,清洗干净,然后按照烹饪需要,分割成鱼头、鱼身和鱼尾等部分,用厨房纸抹干表面水分,分别装入保鲜袋,再...
草鱼怎么
存放能保持它的鲜嫩
答:
1、盐渍法:将鱼的鳞、鳃和内脏清洗处理干净,再把鱼的里外涂抹一层盐,放置阴凉处即可。2、冷冻法:将鱼的内脏清洗处理干净。再用保鲜袋把鱼装起来,放到
冰箱冷冻
室冷冻即可。3、芥末法:把鱼的表面和内部均匀的涂上一层芥末粉,再把保鲜袋也撒上芥末粉,放入冰箱冷冻室冷冻即可。
切好
草鱼怎么
放
冰箱
保存
答:
1保存
草鱼
时,往鱼嘴里灌34滴白酒和白醋,置于阴凉处,每天换一次水,可以保存两周左右2如果是已死处理过的草鱼,不水洗,不刮鱼鳞,将内脏掏空,放在淡盐水中,可以保存数天,接着放
冰箱
冷藏保存3将杀好的。1草鱼可以放入冰箱保存将草鱼的内脏清除,在不刮鱼鳞的情况下放在食用盐水浓度为10%中浸泡,...
速冻
鱼
怎么做
好吃?
答:
冻鱼最好提前数小时从
冰箱冷冻
室转移至冷藏室,这样有一个缓冲的过程,方便下一步操作,冰箱也省了不少电费。把经过冷藏室缓冲的
草鱼
放入一只大盆内,倒入足量清水,浸泡至完全变软、自然洒脱。把草鱼表面的黑膜用刀刮一下,从后背正中片成两大片,切成1厘米厚的瓦片块。清洗干净后,倒入足量清水,...
冻草鱼怎么做
好吃
视频时间 00:58
草鱼如何
处理能长期
冷冻
保存
答:
草鱼
最好去除内脏,然后清洗干净然后再可以长期
冷冻
。
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