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冰皮月饼的做法大全
冰皮月饼
制作方法?
答:
一、把所有材料依次全部倒入大碗中,用手动打蛋器搅拌均匀。二、然后倒入陶瓷碗中,包上保鲜膜(防止蒸的过程中太多热水流进面糊里,如果面糊水分太多,
冰皮
会很粘)。三、烧开一锅水,把冰皮面糊放进蒸锅中,电磁炉使用爆炒功能270度蒸30分钟,直到看不见面糊熟透为止。四、冰皮面糊出锅之后为了让...
蛋黄馅
冰皮月饼
怎么做
答:
一、先做
冰皮
,糯米粉,粘米粉和澄粉混合均匀,如下图所示。二、色拉油,牛奶,炼奶混合均匀,如下图所示。三、混合好的油、奶等倒入粉类中,搅拌均匀,如下图所示。四、拌匀后碗里加入适量的糖,如下图所示。五、在彻底搅拌均匀,盖上保鲜膜,如下图所示。六、放入烧开水的蒸锅,蒸半小时,如下...
冰皮月饼的
推荐
做法
?
答:
10.
冰皮月饼
切成25g/个,搓圆,莲蓉馅料均分25g/个,搓圆,把莲蓉馅料包入冰皮(25g/个),搓圆,掌心按压冰皮,包住馅料,搓圆 space 点击查看大图 11.模具上粘一些熟糕粉,再倒出多余粉料,放入冰皮面团压出造型。
在家里怎么做
冰皮月饼
答:
3、将晾凉的面揉匀,然后分成4份,留一份白色的,剩下的三份分别加上可可粉、绿茶粉、果珍揉匀,做成四色面团。花式
冰皮月饼
花式冰皮月饼 4、将圆面团按扁,捏大,将豆沙馅放入,包紧、收口、搓圆。5、参照月饼模具的使用方法,做出自己喜欢的花型!我还做了一些双色和三色的!感觉就像小时候...
冰皮月饼
怎么做?
视频时间 01:39
如何制作
冰皮月饼
视频时间 04:10
如何制作月饼 自制
冰皮月饼
答:
冰皮月饼
粉 100 500 饮用冰水 47 235 细盐 1 5 2.20 雪白乳化油 14 70 馅料 :水果草莓馅 3200 19.70 制作程序:一、将预拌粉过筛,倒入搅拌缸内。二、盐溶于水后,分次加入拌匀,让预拌粉完全吸水膨润,使成为Q粘的面团。三、加入雪白乳化油,先慢速拌匀,再改用中速充分搅拌均匀。四、拌好...
冰皮月饼的做法
答:
冰皮月饼的做法
如下:主料:芋头120克、紫薯30克、牛奶215克、咸蛋黄1个、糯米粉50克、粘米粉50克。辅料:炼乳30克、脱脂奶粉10克、低脂芝士1片、低脂牛奶10克、澄粉25克、白砂糖25克、黄油25克。步骤:1、芋头和紫薯按4:1的比例切成片状,放入碗中备用。2、倒入冷水,盖上打湿的厨房纸巾,然后...
自制
冰皮月饼的
家常
做法
?
答:
冰皮月饼
材料冰皮制作糯米粉50g、粘米粉50g、澄粉25g、低粉25g、牛奶250g 、炼乳10g、色拉油25g、白砂糖50g;夹心制作油性绿豆沙300g、油性红豆沙300g、莲蓉300g;过程1、所有粉类过筛,除粉类剩余所有材料加热至微微冒烟,用电磁炉300W火;2、加热好的液体倒入粉类搅拌均匀,过滤到容器,封保鲜膜,...
冰皮月饼
~喵♥的推荐
做法
?
答:
步骤:1、将除糕粉之外的材料全部放在一个大盆里,混合成光滑均匀的面糊;2、将面糊隔水蒸30分钟,熟后晾凉。蒸的时候,最好中途用筷子搅拌一下,防止因面糊沉淀,和水份分离,蒸好的面糊;3、将晾凉的面揉匀,然后分成4份,留一份白色的,剩下的三份分别加上可可粉、绿茶粉、果珍揉匀,做成...
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