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冰冻鸭焯水放什么调料
家常
冻鸭
腿怎么做好吃
答:
先将冻鸭腿解冻,锅里水烧开,鸭腿放入锅中焯烫一下捞出。锅里加入少许油,鸭腿煎至两面微黄,盛出。
留底油,放入香料,再放入料酒、生抽、蚝油、醋、糖和清水
,大火烧开,文火收汁即可,将鸭腿装入盛米饭的盘中。家常冻鸭腿怎么做好吃 用料 鸭腿2只,生抽2勺,蚝油2勺,糖1勺,醋1勺,料...
冷冻鸭的
做法
答:
大锅
冰冻鸭子
做法以及使用食材 1 将花椒,八角,小茴香,山楂干放入
调料
包或调料盒中装好桂皮如果放不进去,就别勉强了,否则会把调料包扎破桂皮在炖煮食物时单独
放在
锅里,煮好后,也很容易捡出来2 鸭腿。香糟
冻鸭的
做法1将嫩鸭洗净,投入沸水锅中煮片刻,捞出用清水洗一遍,取下鸭颈,翅,腿,...
冻鸭子
怎么做好吃 冻鸭子如何做好吃
答:
1、主料:鸭子1只、青椒1个、啤酒500ml;
辅料:调和油、料酒、盐、生抽、老抽、蚝油、冰糖、鸡粉、香油、姜片、葱段
。2、做法:超市买回的冰冻鸭子,在室温下解冻后,切成小块放入水中浸泡一会儿,把清洗干净的鸭肉捞出沥干水分。3、锅中放入适量清水,放入鸭肉、姜片、葱结、料酒焯水。4、煮开后,煮...
做烧鸭用
冰冻鸭
怎么样做到肉有嚼劲呢
答:
【煮鸭调料】:生姜1片、葱2根、八角1个、香叶1片、花椒10粒、小茴香10粒、干红辣椒1个
。【上色调料】:红烧酱油50克、自制杨梅酒50ML。【脆皮调料】:蜂蜜2汤匙、自制杨梅酒2汤匙。做法 【鸭子的焯煮去腥过程】:1.买来的鸭子用拔毛钳拔掉鸭肉表皮残留的细毛,用冷水冲洗干净(慧心贴心提示一:...
鸭肉焯水
是用凉水还是热水呢?腌制多久才能有效的去除里面的腥味?_百度...
答:
一般来说,
鸭肉焯水
我们都会选择冷水。因为选择冷水焯水的话,不仅能够在一定程度上保持鸭肉的营养成分,而且也能够祛除掉鸭肉中的腥味。我们在焯水之后,都会往鸭肉中倒入适量的生抽、食盐、蚝油以及胡椒粉进行腌制,大概腌制二十至三十分钟,就可以完全祛除鸭肉中的腥味了。
冻鸭
腿
的
4种做法
答:
一、酱鸭腿 1、鸭腿洗净放入锅内,大火烧开 盛到盘里备用。2、准备葱,大蒜,生姜,茴香、丁香、花椒、桂皮、香叶、干辣椒准备适量,装入配料盒中或自制纱布袋(防止混入鸭腿里)。3、锅中放入适量冷水,下葱段、姜片、蒜瓣大火烧开,水开后,把
焯
过水
的鸭
腿和
调料
袋放入锅中,大火烧开,撇去浮...
冰箱里有有
鸭肉
怎么煮好呢 我的水平不好 简单好吃要
答:
鸭子剁块,洗净血水(
冷冻鸭
要先用冷水泡至化冻),上锅加满冷水,加拍碎的老姜,大火煮开将鸭块倒出沥水,挑出老姜,洗净锅,擦干。锅内放油烧热,放入蒜瓣、葱白段、八角、姜片炸锅,倒入鸭块加少许酱油翻炒,倒入整瓶啤酒,一点点醋(放醋肉比较容易烂)盖好盖子,大火煮开(把土豆、香菇、青椒切块,土豆块可以大一些,...
冰冻鸭
腿怎么做好吃
答:
1、备好食材。鸭腿在没有完前解冻前剁块比较好剁哦。洋葱切小块,姜切片,辣椒切小块。加水烧开,加入适量黄酒,
鸭肉焯水
。焯水需要清洗再用。莲藕去皮切滚刀块。2、锅中入油,加入姜片,洋葱,炒香。加入备好的鸭块。加入生抽,老抽炒匀。也可以直接用红烧酱油。老抽是用来上颜色,不喜欢可以不放...
冻
过
的鸭子
怎么做好吃
答:
水鸭1只、白萝卜1个、生姜适量、蒜瓣适量、葱适量、八角1颗、生抽适量、料酒适量、盐适量、油适量、胡椒粉适量。鸭子处理干净剁块,
焯水
。萝卜洗净切方块、生姜洗净切片、葱洗净切葱花、蒜拍碎切末、枸杞洗净备用。锅中放油把八角炒香,
放鸭子
稍微炒干水分,放生姜蒜末料酒继续炒,放盐。
加
生抽、蚝油...
绝味鸭脖配方
答:
绝味麻辣鸭脖做法:买来
的冰冻鸭
脖子先解冻,我
放在
冷水里浸泡了一会。浸泡十几分钟,去血水。放水里煮一下,
加
两三片生姜和适量酒,大火。不用煮太久,水开一会即可。倒去有浮沫的水,再把鸭脖子清洗一下。我的锅不大,所以把鸭脖子切成两段,易入味。加入所有
调料
(糖除外),特别说明,不需要...
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