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冬笋油焖笋的做法
油焖笋
怎么做好吃
答:
油焖笋
材料 冬笋、料酒、生抽、白糖(如果用冬笋,事先煮5分钟左右
。高温可分解大部分草酸,又能去除苦涩,使味道更鲜美。)做法
1、竹笋剥去外壳,洗净后去老根,切滚刀块
;2、锅内放油烧至7成热,倒入竹笋煸1分钟,烹入料酒,生抽,白糖,炒匀后盖盖中火焖5-10分钟;3撒入葱花,拌匀后即可。...
据说
油焖笋
很好吃,选笋有什么讲究?
答:
油焖笋的做法
步骤 1.
竹笋
去去老根洗净沥干,切成滚刀块待用 2. 煮开一锅水,加入竹笋块焯水取出沥干 3. 炒锅上火加热,倒入适量油(略多)4. 加入竹笋块煸炒(多煸一会儿),加老抽、生抽(比例约为1:2)、糖 5. 加适量水,中小火焖煮十五分钟 6. 待汤汁收得差不多,加入少量味精调味即成...
油焖笋的做法
瓶装
答:
1. 准备冬笋300克,鲜香菇200克,并洗净。2. 将冬笋切成长片,鲜香菇去蒂,焯水后备用
。3. 热锅加油至热,放入花椒粒,炸出香味后捞出花椒。4. 锅中留底油,加入切好的葱姜,炒香。5. 倒入高汤,加入适量盐、味精和白砂糖调味,放入冬笋和香菇,用小火慢焖至入味。6. 最后,将锅中的汤汁收...
油焖笋的做法
瓶装
答:
做法
1.冬笋切长片;2.水发香菇切去蒂,用沸水焯出;3.将锅放油烧热
,投入花椒,炸出香味,捞出花椒不要,花椒油留用;4.锅中加植物油,烧热,加葱姜、花椒炒出香味;5.加入高汤、味精、盐和适量白糖调味,放入冬笋、香菇慢火煨焖入味;6.最后将汤汁收干,淋花椒油,取出冬笋、香菇晾凉后盛...
油焖笋
丁是什么
答:
做法:1、竹笋剥去外壳,洗净后去老根,切滚刀块;2、锅内放油烧至7成热
,倒入竹笋煸1分钟,烹入料酒,生抽,白糖,炒匀后盖盖中火焖5-10分钟;3撒入葱花,拌匀后即可。油焖笋 材料:春笋 老抽 糖 盐 麻油 做法:1、春笋去外皮去老根洗净切滚刀块入沸水里烫5分钟左右捞出。2、炒锅烧热放油,...
油焖笋
用的什么笋,怎么做才好吃?
答:
油焖笋的做法
:备用食材:春笋适量,食盐1勺,白糖1勺,生抽3汤勺,食用油适量,香葱2根;制作过程:第一步,首先将所有的食材都准备到位,春笋准备出适量,将其去壳后,放入在事先准备好的淡盐水中浸泡一会,然后仔细清洗干净,然后将春笋放在案板上;第二步,用刀将其拍裂,再一边滚动一边切成块,...
竹笋的
家常
做法
答:
竹笋的
家常
做法
篇1
油焖笋
原料:竹笋、葱花、酱油、盐、白糖、芝麻油。 做法: 1.竹笋剥去壳,切去老根,用刀背拍松后切段; 2.热锅入油,油温后倒入笋段煸炒,调入酱油、盐、白糖调味; 3.加入适量清水,中火焖烧15分钟左右,至汤汁收干入味,淋少许芝麻油,撒入葱花即可。 竹笋红烧肉 1.带皮五花肉洗净,...
油焖冬笋
:美味佳肴的
制作方法
及历史渊源
答:
下面,我们就来介绍一下
油焖冬笋的
传统
制作方法
:1. 准备食材:冬笋、瘦肉或鸭脯、姜片、葱段、料酒、盐、糖、色拉油、汤水等。2. 将冬笋去皮、去筋,切成适当大小的块状。3. 瘦肉或鸭脯洗净,切成块状,用姜片、葱段煮至熟烂,清除浮沫,备用。4. 热锅凉油,下冬笋翻炒至微黄色,加入适量盐和...
上海
油焖笋的做法
答:
油焖冬笋
材料:冬笋1支,蒜苗、生抽、老抽、白糖、盐各适量。
做法
:1、冬笋去壳,洗净后切成细长块;蒜苗洗净后切碎。2、锅置火上,加入适量的清水,待水煮沸后,放入冬笋块灼烫3~4分钟,捞起沥干水分待用。3、将生抽和老抽以2:1的比例调匀,再加入一小勺白糖和适量的盐,搅拌均匀。4、锅里...
笋
有哪些一见倾心
的做法
?
答:
刚出锅的
油焖笋
,泛着油亮的色泽,吃着却不显油腻。绝对是爱笋星人的心头好!第二种
笋的做法
!用料:去皮去根后的笋、香葱半根、姜、白砂糖、红烧酱油、黄酒/料酒、油、盐、辣椒丝、香葱丝。做法:第一步,
冬笋
去外皮和硬根,切块。第二步,在锅中加水,加入冬笋块,再加一些盐,少许油, 开...
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