77问答网
所有问题
当前搜索:
农村普通月饼的做法
农村
老式
月饼的做法
答:
农村
老式
月饼的做法
如下:1、水油面团和油酥面团和好备用。2、把水油面团和油酥面团分别揪成小剂子。3、就是包酥,把水油面团擀开,包住油酥面团,收口捏紧。4、把包好的酥皮擀开,卷起来,重复2次,用湿布盖住松弛5分钟。5、把馅料里除蔓越莓,所有材料称重拌匀,微波炉加热3分钟拿出,加入蔓越莓...
中秋
月饼
怎么做
答:
今天我们分享家庭自制
月饼的做法
,不用烤箱 ,不用添加剂,做法简单,一看就会。第一步:碗中加入白糖80克,花生油100克,
农村
自酿蜂蜜50克,清水40克,小苏打3克。用搅拌器搅拌均匀备用。分次筛入300克面粉,面粉过筛后,口感更细腻。用勺子搅拌均匀,搅拌到非常细腻的状态就可以了。盖上保鲜膜,松弛...
农村
老式
月饼的做法
答:
农村
老式
月饼的做法
如下:用料:中筋面粉1000g、油200g、糖400g、起子2g、馅、五仁500g、中筋面粉(熟粉)500g、油450g、糖200g。1、五仁分开烤熟,_碎。2、熟粉加入五仁、油、糖,拦匀。3、糖、油打乳化发白,加入面粉少加点水,和成面团醒会。4、分剂子,50克一个。5、馅分50克剂子。6、...
酥皮
月饼制作方法
答:
酥皮
月饼的做法
1、先将制作水油皮的所有材料混合均匀(用黄油的话要先融化后加入)2、揉成团,过10分钟将面团揉至光滑扩展阶段 3、盖膜保持柔软 4、将油酥材料混合均匀 5、盖膜保持油酥面团柔软 6、分割水油皮面团,依次滚圆后盖膜松弛,再分割油酥面团 7、将水油皮摁成中心稍厚周围稍薄的圆形面皮...
农村普通月饼的做法
答:
做法:
1.先把油、糖小苏打混合一起搅拌均匀,把面粉中间开窝,把调好的油慢慢倒进去,尽量多搓一会,把油面搓均匀
,这样做成功率会更高一些。油面 2.把油和面搓透揉成面团,放在盆里或是用保鲜膜包起来松弛10分钟。和好的面团 3.松弛过后的面团稍微揉一揉,揉成长条状,制成40克的小面团。月饼面...
农村
传统大
月饼的做法
答:
1、将转化糖浆、枧水、玉米油、盐放一起,搅拌均匀。筛入面粉搅拌均匀,放冰箱冷藏1小时。2、家里自制豆沙、加糖、15克黄油搅拌后放冰箱冷藏1小时。拿出面和豆沙,面揉成团等分10份,豆沙也等分10份。3、面团搓圆压扁,包豆沙,像包包子一样收口。磨具放面粉晃一下,将包好的
月饼
团放磨具中。对着...
做
月饼的
面怎么和
答:
给您一个酥皮月饼皮
的做法
: 1、和油酥面:面粉100克、油50克,和成酥; 2、和水油面:面粉150克、油25克、水130克,和成面团,醒30分钟; 3、做酥:将油酥和水油面分成小剂子,水油面压扁,包入油酥。取一面团擀成牛舌状,卷起,再擀开卷起; 4、把你做的酥擀开包上你做的馅料就好了 问题六:做
月饼的
...
云南硬壳火腿
月饼的做法
及配方
答:
云南硬壳火腿
月饼的做法
如下:用料:面粉384克、白砂糖21克、水96克、猪油(板油)144克。1、首先,做蛋糕皮,在面粉中加入猪油、蜂蜜、糖、水和发酵粉。2、把所有材料混合在一起做成光滑的面团,用保鲜膜包好,冷藏20分钟。3、把面团分成6等份。4、放松15分钟,把面团擀平。5、把25克松子和云腿馅...
什么是打
月饼
?打月饼用什么油好?
答:
广式蛋黄莲蓉
月饼的做法
1、做月饼皮:先把糖浆和枧水拌匀,再加入花生油拌匀,再把混合面粉的三分之一倒入拌好的混合糖油浆中,用橡胶刮刀拌均匀后,再倒入剩下的混合面粉拌均匀,用保鲜膜封好后放入冰箱饧面1小时以上。2、做馅料:将白莲蓉馅料分12份儿后搓圆再压扁,放上咸蛋黄(咸蛋黄有点腥气...
徐州蒸
月饼的做法
大全
答:
今天就跟大家分享这道传统美食蒸着吃的
月饼
,
做法
很简单,需要注意的事项步骤里详细说明,学会这道蒸月饼,这个中秋动起手来,给家人不一样的惊喜吧!【蒸月饼】食材:面粉300克,清水150克,发酵粉3克,黑芝麻150克,白芝麻100克,木糖醇50克。菠菜粉2克,红曲粉1克,南瓜粉2克,可可粉2克。【...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
其他人还搜
在家做月饼怎么和面
普通月饼最简单做法
做月饼有几个步骤
月饼的制作过程简述文字
正宗传统手工月饼
月饼的10个简单做法
做月饼的步骤简写
月饼最简单三个步骤
素月饼的做法大全