77问答网
所有问题
当前搜索:
八大菜系为什么没有滇菜
滇菜为什么
不属于8大
菜系
呢?滇菜的特色是什么?
答:
因为滇菜其实是一种融合的菜系
,云南也没有形成体系的滇菜,因为云南有着非常丰富的民族风情,每个地区都有不同的菜系风格,所以也就不属于8大菜系了;这种菜系的特点就是地方风味非常浓郁,而且有着非常明显的民族特色,味道多样化,适应性也比较强,取材十分的广泛。
为什么滇菜
不能入中国
八大菜系
?
答:
滇菜所用的食材都讲究自然,除鸡,鸭,鱼,肉外。许多食材都只有云南的气候才能弄有
。外加之云南地处边陲,以前的交通,信息都不发达,所以滇菜很难传发展出去。
为什么滇菜
不能入中国
八大菜系
?
答:
滇菜不能入中国八大菜系的原因:滇菜缺少足够的影响力和知名度
。中国饮食文化的菜系,是指在一定区域内,由于气候、地形、历史、物产及饮食风俗的不同,经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味,并被全国各地所承认的地方菜肴。作为一个餐饮文化大国,中国菜式之多、味型之广、做法之...
云南菜
和七大
菜系
的区别是
什么
?
答:
云南菜
既不属于七大菜系,也不属于
八大菜系
,它走的是‘五吃三品’(吃花、吃菌、吃虫、吃果蔬、吃药膳,品植物饮、品普洱茶、 品少数民族风情)特色道路。
滇菜
,食材丰富、菜品繁多,口味各异,目前统计在案的滇菜品种有3700多种。实际上没统计出来的还有很多。滇菜不随大流,独树一帜,自立门户,...
滇菜
属于
什么菜系
答:
滇菜,也就是云南菜,它并不属于中国八大菜系,只归于小众
。但和川菜、粤菜这些“大菜”相比,它又能不拘泥于传统烹饪方式,更多强调的是食材本身的新鲜,这其实也是与云南多样的地形和气候紧密相关的。在云南,有句谚语口口相传:“绿的都是菜,会动的都是肉”,与川菜浓艳色彩和对味蕾的刺激不同...
中国
菜系
究竟哪
八大
答:
中国是一个餐饮文化大国,长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响,形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近,知名度较高,并为部分群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。其中,鲁菜、川菜、苏菜和粤菜、享称为“
八大菜系
”,加上京菜和鄂菜,即为“十大菜系”。本网刊就着重介绍“中国...
滇菜
主要偏向中过
八大菜系
中的哪一系?
答:
川菜,我就是云南人,
滇菜
同川菜一样讲究麻辣,味较重。
云南菜
属于
什么菜系
答:
云南菜
属于
滇菜
。滇菜即云南菜,是中国菜体系中民族特色最为突出的一个地方性
菜系
。滇菜具有云南25个少数民族烹饪文化的独特个性,又有汉民族烹饪文化的显著特征,是云南少数民族饮食文化与汉民族饮食文化相互融合的产物。滇菜由以下几个地区的特色菜点构成:以昆明、楚雄、玉溪为中心的滇中地区历来是云南...
中国到底有几大
菜系
?
答:
中国有
八大菜系
。分为鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。除八大菜系外还有一些在中国较有影响的细分菜系,潮州菜,东北菜,本帮菜,赣菜,楚菜,京菜,津菜,冀菜,豫菜,客家菜等菜系。中国饮食文化的菜系,是指在一定区域内,由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同,经过漫长历史...
为何八大菜系
除了北方山东,其他的都是南方菜?
答:
北方食材较少,南方蔬菜品种远超北方。北方长期以面食为主,饺子面条等,对菜讲究不多;南方以稻米为主,需要大量配菜,否则难以下咽。例如吃面食多的山西人爱吃醋。因为古代山西蔬菜较少,人们为了增进消化,就大量吃醋。为何鲁菜作为北方菜唯一入选
八大菜系
呢?小编认为山东是中国自然条件最好的省份了,有...
1
2
3
涓嬩竴椤
其他人还搜
为什么云南菜进不了八大菜系
川菜包括云南菜吗
云南是八大菜系之一吗
云南菜跟川菜有什么区别
西南菜比北方菜重
滇菜是八大菜系吗
云南菜是不是八大菜系
云南菜和其他菜的区别
八大菜系云南属于什么菜系