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全麦馒头的做法窍门比例
全麦馒头
怎么做?
答:
做法:1、将全麦面粉加水搓成软面团备用。2、将B料洗净切丁,加入C料拌均
。3、把面团搓成长条,再切成小团,用面杖把小团擀成圆皮,再把拌好的菜馅,包在饺子皮里即可。4、锅中加水,水开后将水饺放进水中,待水开后,加三次凉水,饺子就熟了。特点:北方口味,中国家庭喜欢的食品 (三) ...
全麦馒头的
正宗
做法
答:
1、天然酵种10g,
全麦
40g,水50g,全麦粉160g,红糖10g,盐1g,碱0.8g,椰子油4g。2、将酵母,红糖水倒入全麦粉中,搅拌成团放温暖处发酵。3、发酵至二倍大小备用。4、加点椰子油,拿出放在面板上揉面,揉成长条状。5、面揉直切面平滑的状态。6、将卷好的面切成等份大小的
馒头
。7、放入蒸锅中...
全麦馒头的做法
答:
1、用料:全麦粉500克、安琪酵母10克、泡打粉5克、温水一碗、白砂糖少量
。2、材料准备好,放一起拌均匀。3、边加温水边用筷子搅拌成絮状。4、揉到“盆光,面光,手光”。5、放在有温水的蒸锅里发酵30分钟就够了。记得敷保鲜膜,温水不要太热,会发酵过头。6、发酵至两倍大。7、将发好的面团放在...
全麦
面
馒头
怎么做如何做好吃
答:
全麦粉250g 高筋面粉50g 水300ml 酵母粉5g 辅料 糖8g 高筋面粉250克
全麦馒头的做法
1.称量准备各种材料,将全麦面粉与高筋面粉混合。2.将白糖溶入40度左右温水中,加入安琪酵母,用筷子搅拌均匀,活化3分钟。3.活化后的酵母水加入面粉中,搅拌成絮状。4.手工和面至三光,手光,面光,盆光,大...
夏季减脂
全麦馒头
,快手一发,松软有嚼劲,好吃不胖!
做法
大全
答:
步骤1 1、准备材料。步骤2 2、糖倒入清水中,搅匀化开,撒上酵母,静置10分钟,让酵母活化。步骤3 3、把中粉和
全麦
粉倒入打面桶,倒入酵母水。步骤4 4、开1档混合成团,转4档打10分钟。成均匀面团。步骤5 5、取出按压排气,揉5分钟,整理成长条。步骤6 6、分成6-7份。步骤7 7、如果粘手,...
100%
全麦馒头的做法
答:
第一步:先把酵母粉用适量的温水稀释活化,此处使用的酵母粉是“高活性酵母粉”,一斤面粉加入约3克到5克即可,如果用来制作有甜味的
馒头
和面包,则最好使用耐高糖酵母粉。第二步:取黑
全麦
粉400克,加入130克的谷朊粉,食盐适量,三者先搅拌均匀,而后将酵母水倒入其中,再加入30度左右的温水250克...
全麦
面怎么做
馒头
才松软
答:
进行二次发酵,做出来的
馒头
才松软,具体
做法
如下:1、准备材料:
全麦
面粉:250克、高筋面粉:125克、酵母粉:5克、温水:适量。2、全麦粉与高筋粉混合,加入酵母粉。3、加适量温水,边加边搅拌。4、将面粉和成面团。5、在案板上用力反复揉压,揉成一个稍具光滑的面团。6、将面团放入容器,室温...
用
全麦
面粉做
馒头
,怎么做?
视频时间 00:28
黑
全麦馒头的
家常
做法
答:
1、黑麦面粉100克,普通面粉400g,酵母5g,温水250g。2、准备好全部材料并称重。3、将黑
全麦
粉加入到普通面粉中。4、混合均匀,酵母第一种方式:放在温水中化开,倒入混合好的面粉中,揉光滑。第二种方式:可以将水和酵母一并放入混合好的面粉中,将所有材料混合均匀,揉成光滑的面团。5、夏季:面团...
纯全麦怎么做才松软好吃如何做
全麦馒头
又松又软
答:
1、食材:
全麦
面粉500克、酵母粉10毫升、糖蜜15毫升、温水适量。2、
做法
:将糖蜜和酵母粉和温水混合均匀。将糖蜜酵母粉水慢慢倒入面粉中,边倒水边用筷子搅拌面粉。然后开始揉面。由于面团比一般的面团湿,所以要将面团不停地甩打到操作平台上。当撑开一小坨面团的时候,中间会形成一片薄膜。这就代表...
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