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全麦面馒头的做法大全
全麦面
怎么做
馒头
才松软
答:
1、准备材料:
全麦面粉
:250克、高筋面粉:125克、酵母粉:5克、温水:适量。2、全麦粉与高筋粉混合,加入酵母粉。3、加适量温水,边加边搅拌。4、将面粉和成面团。5、在案板上用力反复揉压,揉成一个稍具光滑的面团。6、将面团放入容器,室温发酵1小时。7、将面团取出,继续揉成光滑面团。8、...
全麦馒头
怎么做?
答:
做法:1、将全麦面粉和酵粉拌匀,加水揉面。2、将揉好的面放2小时
,把发好的面做成一个个小圆团,放进蒸笼,用凉水蒸,水沸后算起,再蒸30分钟即可。(二) 全麦面饺子 材料:A、全麦面粉500克,水适量。B、香芹100克,香菇20克,豆腐50克,胡萝卜20克。C、盐少许,玫瑰香料3克,花生粉10...
全麦馒头做法
答:
全麦馒头的做法
如下:1、将适量全麦粉、
面粉
、酵母、白糖倒入面盆里,混合均匀,不断倒入开水揉捏,揉成光滑的面团;2、将面盆盖上保鲜膜,放在温热处发酵至2倍大;3、将发好的面团放在案板上,排气后用手反复揉面,直至揉至表面光滑,切面气孔小而均匀,将面团分成每个65克重;4、将分好的面团揉成...
全麦面馒头
怎么做如何做好吃
答:
全麦粉250g 高筋面粉50g 水300ml 酵母粉5g 辅料 糖8g 高筋面粉250克 全麦
馒头的做法
1.称量准备各种材料,将
全麦面粉
与高筋面粉混合。2.将白糖溶入40度左右温水中,加入安琪酵母,用筷子搅拌均匀,活化3分钟。3.活化后的酵母水加入面粉中,搅拌成絮状。4.手工和面至三光,手光,面光,盆光,大...
全麦
粉
的做法大全
答:
全麦粉
的做法大全
如下:一、
全麦馒头
:食材清单:全麦粉100克、普通
面粉
300克、酵母4克、白糖20克、常温水220毫升、猪油15克。1、全麦粉100克、普通面粉300克(全麦粉的分量加多了口感会比较粗糙,不介意的话也可以按1:1的比例)、酵母4克、白糖20克、常温水220毫升。2、搅拌至没有干面粉后加...
全麦面粉
做馒头怎么做好吃 全麦
馒头的做法
答:
1、食材:全麦粉300克、酵母粉3克、白糖。2、准备一碗温水放入酵母粉融化开,酵母粉遇到温水3-5分钟后就会起一些末变成糊融化在搅拌一下就可以了。3、准备
全麦面粉
倒入盆里加入白糖一起搅拌均匀,将酵母粉水分次的倒入面粉里,边加水边搅拌面粉,直到盆中没有多余的干面粉成絮状就不要在加水了。4、...
全麦馒头
怎样做?
答:
准备黑
全麦
粉400克、酵母4克、温水210毫升,用筷子搅拌成絮状,下手揉成面团,把面团放在案板上反复揉搓,揉成光滑的面团,再搓成长条,切成一样大剂子。在蒸笼里铺上一层笼布,把
馒头
生胚摆放在里面,醒发30分钟左右。馒头醒发好后,就变得很膨胀,凉水上锅蒸,水开蒸15分钟,关火焖5分钟出锅。注...
为什么
全麦面粉
做的
馒头
有点苦
答:
准备材料:中筋面粉180克、
全麦面粉
80克、纯牛奶160克、干酵母3克、细砂糖20克、盐1克 制作步骤:1、面团材料按先液体后粉类的顺序投入面包机,启动和面程序5分钟。2、揉好的面团进行发酵,发酵至原来的2倍大,取出加适量面粉使劲揉,揉至面团光滑。3、将面团擀成薄片(不用太薄),用模具压出...
全麦
红糖酸奶
馒头的做法
步骤图,怎么做好吃
答:
做法
:1.面包机里放入380克
全麦面粉
和170克高筋面粉;2.接着放入红糖,鸡蛋,发酵粉,酸奶和水在面包机里搅拌30分钟;3.让面团发酵到两倍大左右;4.给面团排气后分成80克左右的剂子,再盖上保鲜膜放置10分钟;5.把剂子光滑的一面往里面包拢,放在案板上滚圆,见图;6.在蒸架上刷一层油放上滚圆...
蒸
全麦馒头
怎么才能更蓬松
答:
可以加泡打粉,以下是
全麦馒头的做法
。主料:全麦粉1250克 辅料:酵母6克、泡打粉1克、水550克 步骤:1、将
面粉
、酵母、泡打粉搅拌均匀。酵母是可以用温水来融化,但这里用到了泡打粉,泡打粉是不能直接用水来融化的,因为那样会使泡打粉失效。而加入泡打粉来和面是使面食更加滋润起发的窍门。2、将温水...
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