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做鱼用什么香料最好
酸菜鱼腌制
香料
是
哪些
答:
1、紫苏5克、莳萝5克、薄荷5克、陈皮5克、八角5克,桂皮5克、母丁香3克、萝香3克
,此款适用于海产鱼类中的鲅鱼类鱼制品,以500克原料为准。2、紫苏5克、桂皮10克、莳萝3克、香叶5克、陈皮8克、干姜8克、八角10克、丁香5克、香茅草8克、花椒5克,以上香料磨成粉后与干辣椒、泡椒炒制的剁椒酱...
海水
鱼用什么香料最好
答:
题主是否想询问”烹饪海水鱼用什么香料最好“?
葱,蒜
。1、葱有大葱和小葱之分,大葱偏甜,小葱比较香,两种都可以作为做鱼时的佐料,不论是清蒸还是红烧,都可以很好的去腥味,还能加入葱香味。2、大蒜是最常见的去腥味的佐料,还能让鱼有蒜香,另外还有消毒作用,生鱼片必蘸的芥末里就含有大蒜成份...
水煮
鱼用哪些香料
?
答:
水煮鱼要用到的香料有八角、桂皮、花椒等香料
。主料:草鱼1000克。辅料:豆芽500克 ,郫县豆瓣酱50克,辣椒30克 ,花椒20克,姜1块 ,蒜半个,八角1个 ,桂皮1小块,胡椒粉10克 ,料酒1勺,淀粉1勺 ,盐适量。做法步骤:1、准备好原料。2、鱼肉,切成薄片。鱼头和鱼排分装备用。3、鱼片用料酒...
烤鱼油炸
什么香料
更香
答:
烤鱼需要放八角、桂皮、花椒等香料
。如重庆烤鱼的做法如下所示。主料:鲫鱼450克、香芹60克、干辣椒4个 配料:花椒2克、八角2个、桂皮2片、大蒜15克、郫县豆瓣酱1汤匙、盐适量、胡椒粉1/4茶匙、植物油1茶匙、白糖1/2茶匙、料酒1茶匙、味精1/4茶匙、生姜8片、洋葱30克 做法 步骤1:大蒜剥成蒜瓣...
做鱼
需要
哪些
调料
视频时间 02:19
炖鱼
用哪些香料
最佳
答:
主要
香料
有:茴香、八角、辣椒、料酒、葱、姜、蒜等。炖鱼是一种大众菜,是用鱼和猪肉加上调味料放在一起用水炖的吃法。炖汤的鱼,最重要的就是新鲜。各种
鱼类比较
,以鲫鱼炖汤口味最佳。鲫鱼肉质嫩、味鲜,营养价值高。炖鱼方法:把
鱼用
开水烫一下,放入凉水投凉,用刀轻轻刮去浮皮,在鱼身上开斜...
哪几种
香料
搭配煎出来的鱼不腥又香
答:
分开使用也可,如茴香气味浓烈,用于制作素菜及豆制品
最好
;做牛、羊肉用白芷,可去除膻气增加鲜味,使肉质细嫩;熏肉、煮肠用肉桂,可使肉、肠香味浓郁,久食不腻;氽汤用陈皮和木香,可使气味淡雅而清香;
做鱼用
三奈和生姜,即能解除鱼腥,又可使鱼酥嫩相宜,香气横溢;熏制鸡、鸭、鹅肉,用肉蔻...
水煮
鱼用哪些香料
答:
水煮
鱼用
到的
香料
有八角、桂皮、花椒、干辣椒等香料。水煮鱼的用料:花鲢鱼、干辣椒、大蒜、胡椒粉、八角、桂皮、醋、花椒粉、泡姜、花椒、泡椒、白糖、豆瓣、料酒、生抽、蚝油、食盐、植物油。水煮鱼的做法:1、花鲢鱼洗净切块,反复清洗干净后用料酒和盐腌制。2、大葱切段、大蒜切片,泡椒、泡姜切末...
烤鱼底料有
什么香料
?
答:
八角,桂皮,灵草,香果,草果,小茴香,香叶,木香,陈皮,砂仁,白寇
烤鱼放什么香料(烤鱼放
什么香料最
香)
答:
1、烤鱼放姜粉、料酒、胡椒粉、生抽、蜂蜜、五香粉、孜然粉等
香料
。2、烤鱼做法:将鱼收拾干净背上开两刀,撒盐、姜粉、料酒、胡椒粉等调料给
鱼做
一下按摩,使之入味;在鱼腹内填上葱片和姜片用于去腥;用生抽、蜂蜜、调成酱汁刷在鱼上并均匀地撒上五香粉、孜然粉,烤箱180度预热;将鱼放在烤...
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