酿葡萄酒的葡萄种类有哪些,详细些答:歌海娜酿制的葡萄酒酒精度高,酸度较低,年轻时带有黑醋栗,黑莓等成熟的黑色果香和李子香气和明显的一些焦糖味。肉质丰满,野性十足,酒体结实。成熟后,酒液近乎茶色。由于歌海娜对于氧化比较敏感,老酒中常带有坚果类香气。佳美(Gamay)生物学性状:果粒中等呈圆形,果穗中等,穗状紧密,高产早熟。原产于法国博若莱Beaujolai...
中国栽培的优良酿酒葡萄品种有哪些?答:主要用于酿造高档干白葡萄酒,酒色呈淡金黄色,澄清,幽雅,还可酿制高档香槟酒,其价格昂贵。 2.白玉霓 欧亚种,原产法国,是世界最著名的酿酒葡萄品种之一。目前是烟台张裕公司酿制白兰地葡萄酒的主要原料,河北、上海等地也有少量栽培。有望成为我国南方最有前途的优良酿酒葡萄品种。 果穗大,圆锥形,有歧肩,平均穗重...