77问答网
所有问题
当前搜索:
做肉饼汤怎样使肉更鲜嫩
蒸肉饼汤
要在肉里面放什么东西蒸出来的肉才滑嫩?
答:
1、猪肉洗净,切成片,再剁成肉糜。2、加入盐。3、加入味精。4、撒入淀粉。5、加入料酒,搅拌均匀。6、将所有肉糜放入大碗中,静置10分钟左右,加入开水,用筷子将肉糜稍稍滑开,避免蒸好后肉结成一块。放入干红枣。7、放入锅中,隔水蒸。8、蒸至肉全熟,即可关火。9、成品。
超
嫩
宝宝版
肉饼汤
的做法步骤图,
怎么做
好吃
答:
准备一块新鲜猪肉。超
嫩
的
肉饼汤
的做法 步骤1 猪肉用刀剁成肉泥。超嫩的肉饼汤的做法 步骤2 在猪肉泥中加入适量红薯粉和油,大人吃还要加适量盐和酱油。超嫩的肉饼汤的做法 步骤3 将佐料和肉泥搅拌均匀。超嫩的肉饼汤的做法 步骤4 把肉泥摊成一个圆饼形状。超嫩的肉饼汤的做法 步骤5 把肉饼...
肉饼汤怎样肉
才
嫩
答:
1、盆里倒入350克面粉,加一勺盐增加筋性,用200毫升温水和面,搅拌棉絮状,倒入20克植物油,下手揉成偏软的光滑面团,盖上盖子醒发十分钟 2、准备一块肥瘦相间的猪肉,切成小块放倒搅肉机里,加几片姜和葱段,搅拌成肉馅,几颗小葱切葱花放里面,加盐半勺,耗油一勺,生抽一勺,老抽一勺,少许花...
肉饼汤怎么做更嫩更鲜
答:
肉饼汤的做法:1. 最好选择这种有盖的瓷罐
,大小都可以,小瓷罐可以一次多买几个,这样蒸的时候可以一锅蒸出好几罐,每人一份既漂亮又方便,如果没有也可以用普通的盆子,但是蒸的时候要盖上盘子,以免蒸汽入盆太多,影响汤的味道。2. 将猪肉剁成肉末,放入料酒、花椒粉或胡椒粉、姜粉、一点点盐...
肉饼汤怎么做更鲜更嫩如何让
肉饼汤
更鲜嫩
答:
1、食材:瘦肉2两、生抽一小勺。2、首先是肉要选的好,前甲肉,里脊肉,胸脯肉都是可以的;3、将选用好的瘦肉剁碎;4、将碎肉入碗中加生抽,在生肉饼成型过程中加一点点水,防止肉饼变紧,注意
肉饼做
薄一点;5、上水蒸,当肉色由红变白时加热水(这一步非常重要),而后才蒸一下就可以起锅了...
肉饼汤怎么
做又嫩又好吃?
答:
肉饼汤
又
嫩
又好吃的做法如下:第1步、瘦肉剁成末。第2步、加一个鸡蛋和淀粉抓匀,摔打几下上劲。第3步、用手拍成一个大圆饼,稍薄。第4步、用碗盛半碗水。第5步、肉饼轻轻放入盛有水的碗中,放入电高压锅,隔水蒸20分钟就好。第6步、加盐和鸡精调味即可。
肉饼汤怎么
做又嫩又好吃
答:
1、首先我们把自己的手洗干净,接着肉洗一洗,砧板洗一下,干香菇泡在水里。2、接下来是把肉剁成肉末,剁成肉末后放点盐把它揉匀。3、然后放到碗里,用手压成
肉饼
的形状:先握拳压后用指头压成如下图。4、先加入自然鲜,混匀后再加入芝麻油在混匀。5、接着放入泡好的香菇与一片小生姜(去...
有哪些南昌
肉饼汤
的制作技巧值得分享?
答:
制作肉馅:将猪肉剁成肉馅,不要过于细腻,略带肉粒的口感更佳。加入适量的生姜末、葱花、盐、酱油、料酒、胡椒粉等调味料,搅拌均匀。可以加入少量的水或者蛋清,使肉馅
更加嫩
滑。和面:南昌
肉饼汤
中的肉饼通常会掺入一定比例的面粉,这样可以
使肉饼
更有弹性,不易散开。面粉要选择中筋或高筋的,和面...
超
嫩
的
肉饼汤怎么
做
答:
超
嫩
的
肉饼汤
做法 用料 适量里脊肉 一点油 一点红薯粉 大人吃可以加盐 大人吃可以加酱油 1准备一块新鲜猪肉。2猪肉用刀剁成肉泥。3在猪肉泥中加入适量红薯粉和油,大人吃还要加适量盐和酱油。4将佐料和肉泥搅拌均匀。5把肉泥摊成一个圆饼形状。6把肉饼平铺放入炖盅中。7用勺子压住肉饼的同...
肉饼汤怎么
做又嫩又好吃
答:
首先,要想做出又嫩又好吃的
肉饼汤
,首要的一步就是选好合适的肉。牛肉或猪肉都可以,只要肉质鲜香,肉味浓郁即可。为了让肉饼
更加嫩
滑,可以在肉馅中添加适量的面粉或淀粉,这可以使得
肉饼更加
紧实,不易散开。在烹调的时候,也可先将肉饼放入热水中汆烫一下,再加入汤中煮,这样不仅
可以让
肉质变得...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
蒸肉饼汤用冷水还是热水
肉饼汤怎么做又嫩又滑
蒸肉饼汤用哪个部位的肉合适
肉饼如何才能又嫩又滑
七种蒸肉饼做法
肉饼汤用什么肉好吃
肉饼汤怎样才能让肉不散
怎么炖肉饼汤又嫩又不柴
肉饼汤怎么蒸又嫩又香