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做肉火烧的面怎么和面
潍坊
肉火烧怎样和面
答:
开水和面,即烫面
,下面介绍做法:准备材料:开水220g、面粉300g 制作步骤:1、面粉倒入小盆里;2、将开水倒进面粉中,边倒边搅拌;3、用筷子混合成雪花状;4、再和成粗糙的面团;5、揉成一个光滑的面团,静置10分钟左右;6、静置好的面团搓成长条,揪成小面剂子,就可以进行下面的操作了。
肉火烧怎么和面
?
答:
1、面粉里加入酵母、糖和温水,然后搅拌均匀
。2、和成一个较软的面团,醒发30分钟(也可以用厨师机、面包机揉面)。3、酥油:把面粉、盐和热猪油,搅拌均匀(没有猪油可以用花生油或植物油)。4、测试发酵是否成功,可用手指沾一些面粉,在面团上戳孔,孔不马上回弹,代表发酵成功。5、这时候把面团...
发面
肉火烧怎么做
好吃
答:
发面火烧的做法步骤
1.面摊开挖坑,放入酵母,泡打粉,白糖,用40度以下的温水混合之后和面成团
2.室温发酵面团2倍大 3.面团排气之后,擀成长方形抹上油,撒入适量的盐,花椒粉,从上往下卷起 4.用刀切成块,5.按扁稍擀来,不用擀的太薄,沾芝麻 6.在电饼铛放入油,落入饼时芝麻面先朝下...
肉火烧怎么和面
才软
答:
肉火烧用驴油和面才软
主料:面粉500克 调料:驴油100克 做法步骤:1、首先需要先将适量面粉揉成面团。2、然后将面团擀成长方形,并涂上适量驴油。3、再然后卷起长方形面饼,卷起面饼呈圆柱形。4、之后将圆柱面块切成小圆柱型,擀至成长方形面饼。5、最后放入烤箱内烤至焦黄即可。
山东
肉火烧的
做法,
如何
自制山东肉火烧
答:
1、酵母溶于水,加面粉揉至非常均匀,成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大
。(天冷时就用温水,夏天就用凉水即可。水因面粉的吸水量可适当增减,以面团非常柔软为原则。发好的面团手插入不回缩即可。拉起面团里面的状态如右图)3、约7-8份,也可以用刀切。取一份稍稍滚圆,擀成四周薄...
怎样做肉火烧
好吃窍门
答:
五花肉 400g 辅料 油 20g 盐 1茶匙 生姜 10g 大葱 3棵 豆瓣酱 30g 酵母 1.5茶匙 步骤 1.酵母用温水化开倒入面粉中,揉匀成光滑面团,盖好饧发。2.花
肉
洗净后切成石榴籽大小的肉粒。3.把切好的肉粒盛入干净容器,调入油拌匀。4.放入切好的生姜末。5.放入豆瓣酱后用力搅匀。6.把拌好的...
怎样
和
火烧面
,使做出来的火烧口感好,柔而不硬,还有嚼劲
答:
(1)面粉中加入少许盐,混合均匀,将100克水倒入,揉成均匀的面团。(2)将另外的30克水倒入小碗里,用手边蘸水边"扎"面团,直至面团将这30克水全部吸收,将面团稍稍收圆,覆盖保鲜膜1小时。按照上面的方法来制作就可以啦。
做肉火烧
不止光要和好面,同时也要注意以下两点:(1)烙饼,最关键的...
潍坊
肉火烧怎么和面
?
答:
1,开水
和面
。也就是烫面。面里加一茶匙猪油(提前用猪板油熬好的白色猪油),这样出来的面皮酥,脆,香。2,肉馅儿的做法。这个除了肉就是葱。用老抽,生抽,一点盐拌匀就好了。我连鸡精都没放,保留肉香。3,选择的是猪瘦肉,稍微带一点肥肉。瘦肉自己切丁,稍微大一点的颗粒。肥肉要细细地碾,...
正宗潍县
肉火烧
做法是什么?
答:
潍坊
肉火烧
秘方的做法 用料 1.活面,250克面加25克油,加165克温水,慢慢和好,如果面沾手,可以手上沾点油揣面。水要慢慢加,面的湿度不同,水可适当加减,我用的是风筝天然精粉。面和好后,比较软,盖保鲜膜,醒一会儿。2.做油酥,将35克花生油烧开,再将60克面分次,慢慢加入锅内,小火...
延津
肉火烧的
详细做法过程
答:
1、发好的面团,鸡腿肉切大块,加入葱姜、料酒、盐、耗油、鸡精、酱油、十三香搅拌均匀备用。2、面团揉成长条。3、分成大小均匀的小面团。4、把面团揉匀。5、揉光滑的面团。6、擀成厚薄均匀的皮。7、擀好的皮。8、把腌制好的鸡腿肉包上。9、像包包子一样。10、已经包好的。11、
火烧
已经擀好...
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