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做红烧肉一般用什么锅
红烧肉
一定要用
砂锅
吗
答:
做红烧肉的时候没有
砂锅
,
也可以用家庭常用的铁锅
。二、南方人常用砂锅,砂锅炖出来的肉比较酥烂。北方人常用铁锅,铁锅炖出来的红烧肉有咬劲,方便大火收汁,做出来肉的色泽也漂亮。三、红烧肉的做法:主料:五花肉400克。辅料:植物油适量、盐适量、冰糖6块、生抽1勺、醋 1勺 、花椒少量、生姜1块...
红烧肉
吃乘用
铁锅
装好,还是不绣钢装好
答:
你好,红烧肉,
建议用不锈钢装好一点
,因为
铁锅
的话容易生锈,一顿吃不完的话,放第二顿容易生锈就有味道了。
红烧肉用什么锅
炖最好
答:
红烧肉用什么锅炖最好呢,
绝对是农村那种烧的大铁锅
,效果是最好的,虽然所有的锅都可以炖成红烧肉,无论是高压锅还是平底儿锅,还是我们家里面用的煤气。灶用的铁锅都是可以的,但任务会发现味道千差万别。他虽然说熟得快,但是时间短,味道进不去,我们吃的是味道。那咱有一个一班的过来炖的,...
红烧肉用什么锅
做好吃 可以用
炒锅做红烧肉
吗
答:
做红烧肉一般用什么锅好 锅具的选择,
砂锅为最佳,此外还可以选用高压锅,电压力锅等
。砂锅保温性能好,只需要很小的火,就可以保持微沸的状态,有利于肉质的软烂。高压锅和电压力锅也可以加速肉质的软烂。为什么红烧肉不用炒锅做 为了使红烧肉达到入口即化的口感。炒锅是没有任何压力的,即使炖1...
怎样挑选
铁锅
烧
红烧肉
好吃红烧肉的具体做法
答:
放入
锅
中煸炒,煸炒至两面金黄且肉的油煸出来,然后将油沥出一部分,锅中留底油和肉。加入生姜,八角冰糖以及料酒,煸炒香,放入适量的生抽,加入盖过肉的水量。大火烧开,转至小火慢烧40分钟。烧制软烂即可开中火收汁,汤汁收浓即可出锅一道色香味俱全的
红烧肉
就做好了,这样做非常的好吃!
做红烧肉
没有高压锅怎么办?
炒锅
可以吗?
答:
做红烧肉没有高压锅就换其他的锅,
炒锅
也可以的。
砂锅
对于很多人来说不容易掌握,保养不好容易损坏。高压锅虽然省时省力,但食物往往是用时间换来的,高压锅总是缺一点点。五花肉厚度不再变化后,取出放在案板上,用菜刀将肉切成麻将宽的条状。这时候如果里面有什么地方没变色,就把麻将宽的五花肉条放...
砂锅
可以炖
红烧肉
吗
答:
砂锅
做的红烧肉,味道口感,还有色泽跟
铁锅
做的是一样的效果,并且味道还非常好。我来教给大家用砂锅做红烧肉。首先,砂锅非常脆弱,切勿放热锅冷水这样非常容易炸的。我们把肉切好后,焯水备用。然后把砂锅里倒入油,然后放入冰糖炒糖色,再放入肉,翻炒几下,放入葱姜蒜八角花椒,炒出香味,放入少许...
有哪些
做红烧肉
不粘锅的方法推荐?
答:
控制火候:
红烧肉
需要经过炒、炖等步骤,控制好火候是非常重要的。在炒糖色时,火不宜过大,以免糖色糊底;在炖煮时,火候要适中,以小火慢炖为宜。加入液体:在肉块表面形成焦化层后,及时加入足够的水或高汤,确保肉块完全浸没在液体中,这样可以有效防止粘
锅
。使用厨具辅助:使用铲子或筷子轻轻搅动,...
做红烧肉
的时候没有砂锅
用什么
代替谢谢!
答:
4、将沥干水分的五花肉块放入无水无油的
锅
中,小火煸炒。5、【小窍门在此】一定要用小火,煸炒至五花肉表面金黄,锅底出现好多油即可,然后盛出五花肉,锅中的油不要倒掉。(炒出的油,可以直接代替
做红烧肉
的食用油,既可以使红烧肉肥而不腻,又可以减少红烧肉的食用油使用量)6、盛出五花肉,...
红烧肉可以用高压锅做吗?用高压
锅做出的红烧肉
有哪些好处?
答:
把猪肉放进
锅
里炖,撇去血沫,洗干净就可以了,猪肉不用切,直接把大块放进高压锅里,再把料酒、姜片等调料放到腥味里,加水就可以不传肉。如果你想吃
红烧肉
,一定要把它煮得酥烂,让里面的脂肪 "走 "掉,但这只是
一般
的方法,肯定比较费时,两三个小时做一个红烧肉是很正常的。其实,我们可以...
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