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做海带汤用什么海带
什么
样的
海带
适合
煲汤
?
答:
新鲜的海带适合煲汤
。选购海带,要注意新鲜度,首先要看颜色,褐绿色是比较正常的海带,墨绿色的海带则是经过加工的,可以用作凉拌菜。但是,翠绿色的海带是不可选择的,可能经过色素的浸泡。对于褐绿色的海带,应该挑选黏性较大的,而经过加工后的墨绿色海带,则黏性和韧性会降低很多。新鲜海带,海鲜味道...
市场上买的新鲜的
海带
煮汤时,怎么一直是很硬的。到底新鲜的海带好还是干...
答:
海带在烹饪前要先用清水浸泡三小时以上
,再进行炖煮,才不会硬,并不是添加了东西。新鲜海带和干海带除了外观不一样,口感上干海带带咸味之外,营养价值上并无差别,因此可以根据自己的需要喜好选择即可,下面介绍海带汤的做法:准备材料:猪筒骨1根(约600克)、海带200克、咸肉40克、料酒25克、花椒6...
做汤
选
什么
样
海带
比较好?
答:
干海带比较好
,要选择棕黑色的。
煮海带
骨头
汤用什么海带
好
答:
用新鲜海带最好
。煮骨头汤时加一小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素。煮的时候中途千万不要加冷水,以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固变性,影响营养和味道。还有最好用冷水煮。如果一开始就往锅里倒热水,肉的表面突然受到高温,肉的外层蛋白质就会马上凝固,使得...
海带汤
要怎么做才最好喝 ?
答:
也特别的好吃。方法3.可以把整块的海带和排骨同时炖,等烂时可以用海带卷着菜吃;也可以用海带卷大米饭吃;卷寿司吃;方法4.还可以把海带片卷些肉沫挂糊炸着吃,也很好吃.不管那种吃法都能同时吃着海带并喝着美味的
海带汤
,这样海带的营养就不会丢.而且用汤炖过的海带味道好吃还不干瑟 ...
韩国
海带汤用
的是海带还是裙带菜
答:
准备材料:
干海带
一把、五花肉100克、大蒜1头 制作步骤:1、干海带一把,泡发。揉洗干净 2、五花肉解冻清洗干净 3、准备大蒜一头 4、肉剁肉末,大蒜切碎,备用 5、肉和蒜末混合,加入适量香油,生抽,搅拌均匀 6、锅里热少许油,下混合好的蒜末肉末炒至变色 7、加水,想做几碗汤就加几碗水,...
海带
绿豆沙是用干海带好还是用鲜海带好?
答:
主料:绿豆 (500g)
海带
(100g)辅料:陈皮 (适量) 冰糖 (50g)步骤:1:绿豆洗净用水浸一个小时。2:海带泡开洗净。3:切丝。4:清水下锅煮沸。5:水沸后下陈皮、绿豆。6:转中火煲约半小时左右。7:用勺子将绿豆壳捞起来。8:继续中火煲15-20分钟。9:这时绿豆已煲得差不多,下海带继续...
海带汤
号称长高汤,怎么做才能更香?
答:
咱们再来说说海带豆腐汤,豆腐是高蛋白低脂肪的大豆制品,口感软嫩在各系菜肴中都有一席之地。而海带也是低热量的食物代表之一,海带的营养也比较丰富,含有各种矿物质和维生素,我这里做汤的海带选用的是海带嫩苗,因为嫩苗新鲜,口感爽口嫩滑,也可以用盐渍海带,而
干海带
则需要时间泡发。海带泡好洗...
韩国
海带汤用
的是海带还是裙带菜?
答:
韩国
海带汤用
的是海带,如果没有海带也可以用裙带菜,做出来的味道也比较接近。海带和裙带菜在颜色和外观上有区别,它们都是很有营养价值的蔬菜。下面是韩国海带汤的做法:主料:海带250克、鸡胸肉50克(用牛肉最好,做法步骤是一样的)辅料:大蒜5瓣、葱半根、酱油一勺、盐适量 1、把鸡胸肉切片洗净...
海带
排骨
汤
的海带要用干的还是湿的?
答:
都可以,干的你要用水把它浸泡好才能用 热心网友| 发布于2013-06-07 举报| 评论 0 0 其他1条回答 为您推荐: 怎么煲
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