77问答网
所有问题
当前搜索:
做油条的配料
做油条
用什么
配料
答:
做油条的配料主要有:面粉、水、酵母、小苏打、植物油和食盐
。1. 面粉 油条制作的主要原材料是面粉。一般选择中筋面粉或高筋面粉,这种面粉的蛋白质含量较高,制成的油条筋道有韧性。2. 水 和面时,需要适量的水。水的温度也会影响油条的发酵效果,通常情况下使用常温水即可。3. 酵母 酵母用于油条的...
油条的配料
和
制作
方法是什么?
答:
做法: 1
原料:高粉200克、酵母4克、细砂糖15克、牛奶175克,碱、水、盐各少许
。 1、在牛奶中加入干酵母,拌匀; 2、将
面粉
与糖混合均匀; 3、在面粉中缓缓加入牛奶,边加边搅拌,拌匀后用手揉成面团; 4、将面团盖上湿布,醒发至两倍大; 5、将碱、水、拌匀; 6、用手沾着碱水,沾一下...
油条怎么
做,它
的配方
?
视频时间 03:57
油条的配方
与做法 教程
答:
准备用料:面粉、酵母、小苏打、食盐、温水、色拉油
。1、面粉和盐混合,酵母,小苏打和温水混合均匀,搅拌入面粉中。2、面粉和成光滑面团。3、然后加入一些色拉油。4、继续揉至油都被面团吸收,变得光滑。5、包上保鲜膜,室温发酵至2-3倍大。6、发酵好的面团取出,不要揉搓,稍微揉均匀。按扁成为宽...
做油条的配料
有哪些 4种做油条方法介绍
答:
面粉500克,水30克,白矾10克,碱5克,泡打粉5克,盐4克 ⒈白矾碾成粉
,各种材料称准确,入盆,加水,用力搅拌,此时发出响声,并有许多小泡沫在表面,要使白矾彻底溶化。⒉面粉开窝,将兑好的水倒入面粉中,和匀后在案板上反复搓擦,使面团滋润,用一干净盆,擦干,刷满油,面团收拢成光滑的团,...
炸油条的配方
是什么,面里面放什么
答:
一般油条的用料配方:
面粉
250克、水150克、盐2克、
酵母
5克、
小苏打
1.2克、油适量,还有明矾、鸡蛋等。现在都提倡无矾(铝)油条,使油条更健康。不同的商家油条配方是不一样的,食品专家认为,当前我国最健康的油条是无铝(矾)油条。该油条新技术利用麦曲(小麦粉)发酵技术进行了酸菌菌体存活率...
油条的配料
和
制作
方法是什么?
答:
油条,一种让人垂涎欲滴的街头美食,以其酥脆的外皮和松软的内里而闻名。制作美味的油条是一门艺术,需要耐心和一点技巧。让我们来揭开它的配料和制作方法的秘密吧!配料
面粉
:500 克 温水:260 克
酵母
:5 克(一茶匙)糖:5 克(一茶匙)盐:3 克(半茶匙)泡打粉:5 克(一茶匙)制作步骤 激...
油条制作
及
配方
答:
制法 :(1)将盐、明矾倒入面盆内,放入 3000 克的水,用手搅拌待,明矾、盐全部溶化没有颗粒时, 再放入
小苏打
拌两下,再将
面粉
倒入水里搅匀,然后单手揉搓,待整块面团揉至表面光滑有 弹性时止。分成两块,揉成团,上面用潮布盖好。(2)放入盆中,饧面 1 小时后再团好,盖上潮布,放约...
油条的
详细
配方
和做法
答:
制作:肉糜放入碗内,加水两调羹,加盐、葱、姜末、酱油、黄酒后用力搅拌,待拌上劲后,加生粉拌匀,待用油条每根切成8段,分别塞上拌好的肉糜,并在油条两端的剖面上蘸上用鸡蛋和
面粉
调成的糊,锅内放食油,待油烧至温热时,将塞肉油条逐段放入炸至金黄色后捞出滤油上盘。特点:脆松喷香。酱爆油条...
油条的配料
及做法
答:
做法:1、
面粉
(我用的普通面粉、高筋面粉也可以的)2、奶粉+白糖+
酵母
粉 3、用温水190ml搅拌均匀 4、用酵母水将面团搅拌成团 5、倒入食用油将面团揉成面团 6、盖上保险膜,发酵(现在夏天室温大概是30度左右,正合适发酵。如果是冬季应该延长发酵时间并放在温暖处,比如温水锅中)7、一个小时...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
整油条需要什么材料
老式油条的配方
正宗油条绝密配方
老油条正确配方与做法
炸油条用料配方
老式油条的做法
河南油条的配方与做法
杠子油条的做法和配方
油条配料配方大全图片