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做朝鲜族辣白菜的做法步骤窍门
朝鲜辣白菜
怎样做?
答:
1、辣椒粉10汤匙(150g):需要特别说明的是,做辣白菜需要用磨的极细的辣椒粉,这样不仅符合传统
做法
,而且更有利于与其他调味料充分混合,将其在发酵
过程
中慢慢的渗透到大白菜的植物纤维中去、不是仅仅将辣味停留菜叶表面。 2、盐8汤匙(120g):盐之于
辣白菜的
作用是至关重要的,辣白菜的腌制主要靠盐,而腌制效果的...
韩国
辣白菜
好吃嘛谁吃过
答:
制作方法如下:大白菜剥去外层老叶,洗净,里外均匀撒盐,腌半天后,清水漂洗去盐味,挤干水分
。姜、蒜、苹果和梨剁碎备用。使用适量冷开水把辣椒面、盐、味精调匀。把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中,调成辣椒糊,开始腌菜,从最内层开始,把开始调好的辣椒糊糊抹在白菜里外。整颗都抹好后,放置在容...
朝鲜族辣白菜的做法
?
视频时间 01:15
如何做出好吃又正宗的
朝鲜辣白菜
?
答:
1.白菜洗净,一分为二,撒适量粗盐腌一天一宿。白菜腌好后再用清水冲洗一下,沥干水分备用
2.准备苹果梨、姜、蒜、辣椒面、白糖、盐、白醋、鱼露、糯米粉、味精 3.锅中倒入适量清水,舀一勺糯米粉 4.熬成糯米糊,晾凉备用 5.苹果梨用料理机打成蓉,蒜和姜也打成蓉 6.辣椒面放入容器内,倒入...
朝鲜族辣白菜
怎么做如何做好吃
答:
朝鲜辣白菜的做法步骤
1 准备工作:1.将白菜择好,外表洗净2.将白菜一分为二3.用粗盐将白菜从外到里的一层层抹上,尤其注意白菜帮子一定得抹上否则这部分就不容易进味儿,有生味儿4.将处理好的白菜整齐码进容器里、按紧,最好再在上面压上重物,大约腌多半天儿就差不多了,最好不要超过10小时...
怎样腌制
鲜族辣白菜
?
答:
【
做法
】1、颗粒盐加入热水稀释,倒入洗净切成一半的
白菜
中腌制一天。2、糯米粉加入清水泡开后,加热煮开,做成糯米糊备用。3、大蒜、生姜拍碎,备用。4、洋葱、胡萝卜用搅拌机搅拌成汁备用。5、鲜红辣椒切碎后,倒入辣椒粉、胡萝卜、洋葱汁、大蒜、生姜、虾酱、(韭菜)、糯米糊、鱼露、虾酱一起混合...
朝鲜辣白菜的制作方法
答:
朝鲜辣白菜的做法
如下:用料:白菜5斤、盐430克、水15斤、辣椒粗粉250克、蒜250克、姜50克、水550克、糯米粉30克、苹果1个、绵白糖50克、鸡精10克。
步骤
:1、大白菜洗净之后切三段,然后再顺着切两刀,也可以不切整棵腌制。2、准备15斤水,里面加入400克盐搅匀融化开。3、把白菜放入盐水里,用...
朝鲜族辣白菜的
腌制方法
答:
步骤
一:准备好配料。步骤二:白菜洗净,切开。步骤三:放入一个干净无油的容器,注入凉水,下盐,试一下很咸后,泡入白菜,上面用个东西压一下。(这里用了一个保鲜袋,里面装的水)步骤四:
白菜的
叶子卷起来,不会断,说明就腌好了。步骤五:白萝卜去皮切丝,用盐抓一下。步骤六:白菜和萝卜丝...
辣白菜
很下饭又好吃,腌制的时候都需要加什么?
答:
辣白菜的做法
一,把大白菜去除大帮,洗净,晾晒三天左右。二,把大白菜一切两瓣,均匀地撒上盐约两小时左右,卤出水分,发蔫。三,辣椒面,盐,水,入锅熬约十分钟左右。四,苹果,梨擦丝,大蒜捣碎,鲜姜切细丝拌入晾凉的辣椒面中,加味精拌匀,不用味精的也可加味极鲜或生抽。(旧时没有味素时...
怎样腌
鲜族辣白菜做法
答:
朝鲜族辣白菜
主料:大白菜(1颗)、胡萝卜(1跟)
做法
:1.大白菜从中间劈成两半再劈成四半 2.在每一片叶子中间撒上盐腌三小时后 加入没过
白菜的
水,多加一些盐,用重物压在白菜上面。可以用大碗装水压住,腌制一夜12小时以上 3.腌制了一夜的白菜已经变软出水,把白萝卜切成2CM的方块也放入盐水里,...
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