“血蚶”是什么?为什么在广东这么有名?答:“血蚶”(xuè hān)是一种泥蚶,之所以被称为血蚶,和其肉的鲜红不可脱离关系,其壳白如雪,亦被叫雪蚶。壳越白越好,这正如《南越笔记》载云:“沙蚶冬月渔者,以足取之,谓之踢蚶。雷(虫字旁雷)以天寒乃肥,仲秋孕妇者腹黑,以白者为贵。” 血蚶相互碰撞的声音就像铜钱碰撞的声音一样,因此又被称作是钱蚶...
蚶不开口能不能吃蚶不开口可以吃吗答:1、可以吃。2、有的没开口的毛蚶,肉熟了,也没有坏,怎么也敲不开,你可以捏着毛蚶,扇形向下立在坚硬物体上,如果放在竹木菜板上会把菜板弄伤,用菜刀后部的刀刃尖儿放在毛蚶背面的小坑处,慢慢的轻力往下顿就能把壳儿弄开了。操作简单,但是要小心伤到手。毛蚶一定要弄熟,里面容易有甲肝病菌。