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你总嫌我熬的汤太淡
别人麻辣烫汤怎么浓我
的汤
怎么这么不浓
答:
味道会苦且不好吃;如果加入的水太多,则
熬
出
的汤
就会比较淡(打个比方来说:我们日常买的辣椒都有辣和不怎么辣的;所以每种调料的味道,都有味重和味不重的;所以你们刚开始试做时,烫熬好后,如果苦,则水的用量再增加一点;如果味道淡了,则水的用量要再减少一点;“麻辣烫”汤料的好坏,在这一点
特别
重要,有很多朋...
...汤的问题倒至生意不是很好,
我熬的汤
总是盐
很淡
,不香,请行家赐教_百 ...
答:
淡就多放点盐,也可以往里放鸡精,辣椒粉放一点提一提味道,放点葱闻起来就好多了。配料放点虾米 ,蘑菇,青菜之类的。总之看起来要比较让人有食欲。
牛肉
汤熬
出来
很淡
,不香.怎么办
答:
1,老姜要多放一些。我一般以中指指长为标准,焯水和炖的时候,都各放一段中指那么长的老姜,老姜一定要去皮再切片哦。2,大葱我基本放掌心大小的长度,不切,直接放入锅中炖。喝的时候,方便捞出。3,最最最最……最重要的是,桂皮一定不能多放,放多了就抢味,尝不出牛肉的鲜香了,切记哦。 本回答被网友采纳 已...
为什么
我熬的
骨头汤不鲜?怎么熬出好喝的骨头汤?
答:
1你的问题在于一开水就用沸水冲了骨头,而且用温水炖汤,这样无论炖肉也好炖骨头也好是不可能出鲜味的,正确的做法是用冷水冲洗,在锅里加入水,可以多放一些,放入骨头,开中火至水涨,这时候你会看到
汤
上出现了很多深色的泡沫,那是骨头里的血形成的,保持汤的沸腾状态,用汤勺把浮沫打干净,然后...
为什么
我熬的
银耳
汤总
是不稠
答:
有两个原因:银耳煮的时间不够长,银耳没有煮烂;没有勾芡,银耳汤如果要做的浓稠是需要勾芡或者放一些藕粉的。具体做法:银耳25克、藕粉10克、冰糖适量,将银耳泡发后加适量冰糖炖烂后放入藕粉。注意:先要用冷水泡发。建议把银耳洗净撕碎后,放入冷水中一夜。放入适量冰糖、枸杞,再用小火开盖文火...
为什么
我熬的
银耳
汤总
不是很稠?
答:
炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用,味道更佳。你说的口感不好,应该是一、银耳泡的时间过短;二炖法不对,因大火炖开,而后小火慢熬,一般熬好需要1个多小时,时间过短影响口感。银耳可以和鲜百合,枸杞,莲子,桂圆,枣,绿豆,木瓜等搭配
熬汤
。在加蜂蜜时搭配冰糖口感更佳,你可以尝试一下。
为什么我煲
的汤
味道总是不好
答:
汤是没有问题的,问题是你老公给你褒
的汤
,就算是再怎么不好喝,你都会
觉得很
好。有一种幸福的味道在里面,你喝起来当然觉得好喝拉。
为什么
我熬的
银耳
汤总
是不稠?
答:
有两个原因:银耳煮的时间不够长,银耳没有煮烂;没有勾芡,银耳汤如果要做的浓稠是需要勾芡或者放一些藕粉的。具体做法:银耳25克、藕粉10克、冰糖适量,将银耳泡发后加适量冰糖炖烂后放入藕粉。注意:先要用冷水泡发。建议把银耳洗净撕碎后,放入冷水中一夜。放入适量冰糖、枸杞,再用小火开盖文火...
我喜欢做汤,但总是做不好,能请各高手指点吗?
答:
就
汤水
烹制的火候来说,把水煮沸后,加上蔬菜肉类等汤料,再行煮滚一下,就可调味上碗饮用。滚汤最省时间,营养和鲜味都不错,不过也有人
嫌
其寒凉而不够清润滋补。至于煲(煮)汤,总是要经过二三小时慢火煮
熬
,才算煲好,一般来说,肉类都要原件入锅,先煲2小时,才捞起肉来切成大块,放回汤...
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