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什么样的奶适合做酸奶
哪种
牛奶适合做酸奶
?
答:
一、酸奶用新鲜纯牛奶做最好
。二、鲜牛奶也叫纯牛奶,呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体,无沉淀、无凝块、无杂质、无淀粉感、无异味,适合酸奶的制作。酸奶由纯牛奶发酵而成,除保留了鲜牛奶的全部营养成分外,在发酵过程中乳酸菌还可以一产生人体营养所必须的多种维生素,如VB1、VB2、VB6、VB12等。...
做酸奶
用
什么牛奶
答:
1、
做酸奶
用常温奶和巴氏奶。2、
自制酸奶
怎么做 (1)把准备装酸奶的塑料盒与盖子用开水烫一烫,消毒杀菌(杀死有害细菌);(2)将牛奶倒入消毒好的盒子内,加入白糖;(3)将盒子盖好,放入微波炉加热40~50秒(让牛奶温度控制在30~40度为佳,这个温度
的牛奶
是温热而不烫的,没有经验者,先加热段...
自制酸奶
怎么变超浓稠
做酸奶
买
什么牛奶
最好
答:
1、牛奶的选择最适合做酸奶的是蛋白质含量3.5%以上的好牛奶
。牛奶中抗生素、杂菌都不能做酸奶。蛋白质含量不足,酸奶发酵也不好。母乳、羊奶、牛奶饮料、脱脂奶不建议用来制作酸奶,奶粉更属于高阶做法,更建议选择
全脂纯牛奶
。2、消毒问题如果刚开始开水消毒没有到位,或者勺子、筷子没有消毒,都易使酸...
自制酸奶
的话,用
什么
种类
的牛奶
来做比较
合适
?
答:
一般建议使用全脂牛奶
。市场上有很多种类的牛奶。根据脂肪含量,可以分为脱脂牛奶、全脂酸奶和低脂酸奶。用牛奶制作酸奶时,
全脂牛奶或脱脂牛奶可以制作纯酸奶
;牛奶的成功率非常高。用商业酸奶细菌制作牛奶比用酸奶领导制作更容易。用羊奶制作酸奶的成功率很低,所以不推荐使用;制作酸奶的器皿必须用开水烫一...
做酸奶
用
什么牛奶
好
答:
制作酸奶时,
适宜选择雀巢常温牛奶或巴氏杀菌牛奶500毫升、酸奶发酵菌1克、适量糖分、以及一些蜂蜜作为甜味剂
。以下是详细的制作步骤:1. 准备用于装酸奶的塑料容器和盖子,用热水消毒以杀灭有害细菌。2. 将牛奶倒入消毒后的盒子中,加入适量的糖分进行调味。3. 密封盒子,将其放入微波炉中加热40至50秒,...
做酸奶
是用全脂奶还是用脱脂奶
答:
总之,在制
做酸奶
时,如果您想要酸奶呈现出更好的质地和口感,可以选择使用全脂奶;而如果您追求健康饮食,减少脂肪摄入,那么脱脂奶比较
适合
。血糖高的人能否喝酸奶?酸奶作为一种富含营养,常被作为健康的饮品,除了正常人消费外,那些血糖高的人是否能够喝酸奶呢?通常情况下,血糖高的人可以喝酸奶。事...
自制酸奶
的话,用怎样的种类
的牛奶
来做比较
合适
?
答:
综上所述,
自制酸奶
的话是用常温的全脂
牛奶
来做比较
合适
,因为这样做出来的酸奶味道会更加纯正,而且营养也是更多的。对于一些没有制作过酸奶的人来说,也是比较容易制作成功的。所以我个人是比较推荐使用常温的全脂牛奶来
制作酸奶
的。而且我每一次去
做酸奶
都是使用常温的全脂牛奶来制作的,口感相当的不错...
做酸奶
用
什么牛奶
?
答:
我一般都是设置10小时以上,做好再放冰箱里陈化2小时,这样凝固性更好。不过我一个同学说他姥姥用菌粉做得比我那个要稠很多。看来还是菌粉更好用。要加什么调味你自己就随便了。问题三:用酸奶机
制作酸奶
,选用
什么样的牛奶
比较好呢? 一般选全脂奶就行了。如果不是很均匀是不是酸奶机的设置或者酸...
脱脂
牛奶
可以
做酸奶
吗?会不会影响口感?
答:
它
的奶
香味比较浓,用它为原料
做成的
酸奶,口感顺滑,奶香味十足,喝起来口感比较好,脱脂牛奶的脂肪含量小于0.5%,虽然也可以用来
做酸奶
,但用它做好的酸奶,脂肪含量低,香味淡,口感比较差。脱脂牛
奶做出
的酸奶口感虽然不好,但脱脂牛奶具有高蛋白低脂肪的特点,它比全脂牛奶更健康。
做酸奶
用全脂还是脱脂
牛奶
答:
制作酸奶
可以用脱脂牛奶。 一、用脱脂
牛奶做酸奶
跟用全脂牛奶做酸奶是一
样的
,没有
什么
不能的。其实乳品厂自制菌种用的就是脱脂牛奶进行发酵,比用全脂牛奶效果更好。当然有机奶粉和防过敏奶粉等也可以自己在家DIY。二、对于现代人来说,人们并不仅靠牛奶来供应能量,往往偏重于牛奶所含的优质蛋白质...
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