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云南闷锅酒是什么香型
云南
人喜欢那种
香型
的白酒?
答:
我家人 比较喜欢
酱香型
白酒
请问红酒 白酒 黄
酒是
怎么回事 怎么区别
答:
还有一种是按某种类型
酒
的代 表作为分类的依据,如"加饭酒",往往是半干型黄酒;"花雕酒"表示半干酒; "封缸酒"(绍兴地区又称为"香雪酒"),表示甜型或浓甜型黄酒;"善酿酒" 表示半甜酒。还有的按酒的外观(如颜色,浊度等),如清酒,浊酒,白酒,黄酒, 红酒(红曲酿造的酒);再就是按酒的原料,如糯米酒,黑米酒、...
怎么烧酒,能烧出好喝的酒?
答:
快速,成本低.只需要一口蒸馏锅和几个发酵池就可以了.而像五粮液和茅台这种老酒厂,都是用的传统工艺.我对这种工艺不是很了解,所以不能给你解释了,就算是了解的也不会跟你说,这是商业机密呵呵.总之传统工艺非常麻烦,出酒率也比较低,
老酒和烧酒有
什么
区别?它们有什么历史吗?
答:
老酒就是黄酒,也称为米酒(ricewine),属于酿造酒,在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模。 一、黄酒酿造原料: 黄酒是用谷物作原料,用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒。在历史上, 黄酒的生产原料在北方以粟(学名:Setaria italica, 在古代,...
独特的哈尼族饮食文化
答:
全寨分为三组,每组轮流一天作东,日将偏西,当家男子在锣鼓声中,将美味佳肴以及高粱
焖锅酒
端到街心,顺序摆在早已铺好的长蔑笆上。有的大村寨的筵席长达百米,各户当家男子围席盘脚就宴,各家各户争相拿出自己的拿手好莱,按规矩边饮边舞。哈尼族喜饮酒,酒节特多。如祭母节、老人节、黄饭...
三汁
焖锅
,都要放哪些食材?
答:
一、三汁
焖锅
需要放的食材 在这道菜里面,我们需要放的一些食材,有鸡腿肉鸡翅肉还有一些猪肉,也可以放一些大虾,喜欢吃螃蟹的也可以放一些螃蟹,其中我们也可以放一些土豆块,洋葱,红薯和我们的小番茄以及青红辣椒和杏鲍菇,金针菇,香菇以及一些枸杞和香菜都可以放。需要放的配料有料酒,生抽,老抽,...
哈尼族的节日风俗
答:
哈尼族素来热情好客,只要有客人来,都要以酒相待。客人落座后,主人要先敬一碗米酒,三大片肉,称“喝
焖锅酒
”。筵席期间常常酒歌不断。客人离开时,还要送上一块大粑粑和一包用芭蕉叶包好的腌肉、酥肉、豆腐圆子等食品。 哈尼族与汉族一样,也过春节、中秋节等。传统节日主要有“年首扎勒特”(10月)、“吃扎扎...
云南
的风俗习惯
答:
阿夏婚
云南
宁蒗摩梭人旧时婚俗,“阿夏”系摩梭语,为“朋友”之意,男女双方不称夫妻而称“阿夏”,只要男女双方情投意合,交换信物之后即可偶居。其中走访婚最为奇特,走访婚是夜里男到女家望门访宿,次日黎明回到自己家中,不同吃不同劳动,无家庭经济联系,所生子女属女方,男女双方都可与其他人有...
云南
红河州的风俗习惯
答:
家家户户舂粑粑、煮糯米饭、喝
焖锅酒
;青年人穿上五彩缤纷、绚丽鲜艳的服装,成群结队地聚集在磨秋场上打磨秋、荡秋千,欢度节日。为期3天的节日结束时,全寨的人穿着节日盛装到磨秋场上,欢度节日的哈尼人沉浸在狂欢中。 “十月年”义称“甘通通”,是哈尼族最盛大的节日,相当于汉族的“春节”。十月是哈尼族历法...
三汁鸡翅
焖锅是
哪里的特色美食呢?在制作时需要注意
什么
?
答:
最早源于清代,是我国著名的历史名菜;鸡翅在洗净之后要在表面划几刀,放姜丝,生抽料酒和盐,腌制几小时去腥味儿,在调酱汁的时候要将酱料准备齐全,必须加入蜂蜜,而且在做的时候需要用小火
焖
煮,先和配菜焖煮10分钟之后,加入料汁,再焖煮10分钟左右,即可出锅。
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