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乳鸽的做法
乳鸽
炖汤
的做法
大全
答:
做法:锅内烧热水,倒入1茶匙白酒,将乳鸽下锅煮至出血沫,将水倒掉,将乳鸽洗净
;将香葱打成结,与乳鸽同煮,姜片一起放入沙锅中;大火煮开,加入香菇、红枣、中药材,用中小火炖一个半小时;山药去皮切段,与枸杞入锅,继续炖半小时,加盐即可。2、做法二。乳鸽1只,黄芪、枸杞、火腿粒、瘦肉粒...
清炖乳鸽的做法
大全
答:
2、清炖乳鸽
。用料:乳鸽、平菇、甜豆、姜、盐。做法:(1)剥出豆子洗净。(2)平菇清洗干净。可水里加点盐和生粉搓洗。(3)乳鸽处理干净。(4)煮锅加水烧开,放料酒,乳鸽焯水捞出洗净。(5)电炖锅放姜,乳鸽。(6)放平菇。大的撕小块。(7)放甜豆粒。(8)加水没过食材,按煮汤键,待...
红烧乳鸽的做法
答:
步骤1 食材:
乳鸽
350克、小葱2根、大葱1段、香菜1根、蒜2瓣、姜1块、干辣椒5个。辅料:油适量、料酒1勺、冰糖20克、草果5克、盐1勺、桂皮1块、八角2个、香叶4片、生抽1勺、老抽1勺、盐1勺。步骤2 鸽子剁成小块备用。步骤3 小葱切小段。步骤4 大葱切片。步骤5 香菜切末。步骤6 蒜切末。...
红烧乳鸽
最正宗
的做法
答:
1、乳鸽洗干净把内脏取出,用热水煮2分钟
。2、卤水加入姜片、香葱,辣椒干,放入汆烫后的乳鸽,在卤煮15分钟然后关火泡40分钟。3、卤好的乳鸽捞出晾干水。4、用刷子在晾干的乳鸽身上刷上脆皮水,全身都刷上,然后放在通风的地方晾干。5、晾干的乳鸽继续刷一层脆皮水,继续晾干,重复3、4次,晾干过...
炭烤乳鸽的做法
和配方
答:
1、用料:新鲜
乳鸽
320克、4人份生姜10克 、食盐2克 、五香粉少许 、白胡椒粉少许 、生抽35克 、白醋250克 、大红浙醋25克 、麦芽糖15克 、红米酒10克 、小苏打1克。2、食材准备,乳鸽放入清水里浸泡出血水,可以依实际情况换2、3次浸泡的水。3、乳鸽浸泡时,处理生姜,生姜清洗、切薄片,备用...
清炖乳鸽的做法
答:
1、准备材料:
乳鸽
2只、五花肉200克、火腿片10克、上汤500克、枸杞15克。2、配料: 姜、葱、味精、精盐各适量。3、乳鸽去毛,切去爪尖,在腰背剖开,去内脏,再用刀背打断脚骨、颈骨,洗净放入锅内,加入姜、葱,用开水焯5分钟捞起,去姜、葱,再用清水漂洗干净,然后放入炖盅。4、加入上汤、...
清蒸
乳鸽的
家常
做法
答:
猪油(炼制)15克。2、草菇去蒂洗净;姜洗净切片;葱洗净切段。3、将
乳鸽
宰好洗干净斩为件,鸽头切为两边,留回翼尖和脚一起放在碟上,放入精盐、味精、干淀粉拌匀,加入草菇、姜片、葱段5克、猪油再拌匀,拨平在碟中,砌回乳鸽斩头、翼尖及脚,放入笼内蒸至熟取起,加上葱段10克便成。
营养
乳鸽
汤
的做法
答:
步骤1 准备食材:
乳鸽
150克、当归5克、党参5克、黄芪5克、红枣5克、枸杞5克、姜1块、小葱1根、盐1茶匙、料酒1茶匙。步骤2 乳鸽洗净剁块。步骤3 姜切片。步骤4 小葱切葱花。步骤5 当归洗净切段。步骤6 党参切条。步骤7 首先起锅烧水,放入乳鸽、料酒焯水2分钟,捞出备用。步骤8 然后砂锅中放入...
乳鸽的做法
红烧
答:
1、材料:
乳鸽
一只,卤水一份,姜片几片,葱2棵,辣椒两个,油适量。2、脆皮水:蜜糖1匙,米醋一匙,生抽几滴。3、卤水:肉桂、香叶、丁香、花椒、八角、陈皮、草果、甘草、罗汉果、姜、花椒、酱油、冰糖等。乳鸽洗干净把内脏取出,泡一个热水浴(氽烫)。4、备好卤水,卤水要提前做好,材料能齐...
怎样在家做乳鸽
乳鸽的
家常
做法
答:
1、准备好烤肉酱,鲜活
乳鸽
收拾干净,沥干水分;烤肉酱加点生抽调成味汁,洋葱生姜洗净切丝备用。2、乳鸽放入料理盆,将洋葱生姜丝放入乳鸽肚子里,淋入味汁,充分按摩,装入保鲜袋,入冰箱腌制24小时。3、乳鸽取出回温。烤盘铺上锡纸,放入腌制好的乳鸽(味汁留下备用)。4、乳鸽用锡纸全部包裹好。5、...
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