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买好的薯条怎么炸窍门
炸薯条技巧
掌握这三个
技巧炸
出来
的薯条
和外面
买
的一样
答:
3、薯条要二次回锅
平时炸制薯条时,想让炸出的薯条口感脆,二次回锅也很重,所谓二次回锅就是指把薯条在锅中炸到表面金黄以后取出,稍晾一会,等锅中的油温升高以后把薯条再次入锅,快速炸制,大约三十秒左右取出沥油,装盘以后配上番茄酱香脆可口,特别好吃。
炸薯条
的小
窍门
炸薯条的小窍门有什么
答:
1、把薯条切成粗细均匀的形状,不要切得太细,切的太细的土豆炸的时候容易碎
。切好的土豆,放入水中并加入食盐浸泡,浸泡十分钟至20分钟为宜,对比清水来讲,加入食盐水更容易去除土豆中的淀粉,使土豆条吃起来更具有脆爽的口感。2、浸泡之后的土豆条捞出来放至碗中,锅中加水,水开后下入土豆条,...
炸薯条怎么
做才又香又脆
窍门
答:
炸薯条有个诀窍:同炸同起
。开炸时要一起放,铺满锅面就行,宁少勿多,让每个薯条都泡在里面,也好控制火候;当薯条泛起金黄可以捞的时候,动作一定要快,慢了就会有黑头黑脸炸过头的。然后用漏网捞出。薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃,单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做,把芝麻、花椒用咖啡磨碾...
薯条怎么炸
好吃又简单?
答:
第1步,首先我们要挑选品质好的土豆,一般荷兰薯土豆比较适合
炸薯条
,特别是含水量比较少的土豆,这样的土豆它炸出来之后,吃起来口感比较酥脆好吃。第2步,将买回来的土豆先用水清洗干净,然后再削皮刀削掉土豆皮,先将土豆切成薄厚均匀的土豆片,然后再切成粗细均匀的土豆条。第3步,将切
好的土豆条
放...
如何
在家炸出好吃酥脆
的薯条
好吃酥脆的薯条的
窍门
答:
5、浸泡好的土豆一定要沥干水,或者是用厨房纸把上面的水吸干,淀粉只沾薄薄的一层即可
。这样一是可以让土豆条少吸油,二是能让炸出的薯条脆。6、锅中放油,油温80度左右下裹好淀粉的土豆条。(试油温方法:取一根筷子立在锅中,油花顺着筷子往上翻时油温正合适。)7、二次回锅也是炸出酥脆薯条...
超市买
的薯条怎么炸
答:
1、炸锅需要预热200度,预热时将
薯条
用少许食用油拌一下。2、油不用太多,除了省油,还能让薯条不停的在空气和油之间接触,让薯条表面更容易发脆发硬。3、炸至过程保持大火。因为冷冻薯条温度很低,所以一开始油一定要烧旺,才下入薯条。这时这是薯条会呈现绵软状态,不用担心,再炸一会儿以后,油温...
薯条怎么炸
?
答:
主料:土豆适量 调料:淀粉适量、盐适量、植物油适量 做法步骤:1、首先可以先将土豆切条。2、将切
好的
土豆倒入锅中,煮两分钟。3、捞出来后,过遍凉水放置。4、然后撒上淀粉,盐,搅拌均匀。5、锅中油热后将其倒入锅中,炸至金黄即可。
炸
薯条怎么炸
?
答:
这时冷冻后的土豆条。 7、冻硬后随吃随炸。锅中放入适量花生油,加热至6成热时放入冻
好的薯条
,炸至金黄色即可捞出沥干油份。 8、
炸好
后撒少许盐。 四、烹饪
技巧
1、油温不要太低,低温
炸土豆条
,吃油太多,也要注意保持油温不能太高,高了颜色容易变老,造成外皮发焦。 2、土豆冷冻的时候,沥干水分,一是...
薯条
该
如何炸
答:
炸薯条
小
窍门
:1,土豆条切好后别直接下锅炸,先将土豆条用盐水浸泡一下,泡去土豆里面的淀粉,这样
炸好的薯条
才会酥脆好吃。2,切
好的土豆条
经过焯水后,要放入冰箱中冷冻一下,冷冻好的土豆条不仅可以长期保存,而且土豆条经过焯水冰冻后,淀粉熟透了,再下油锅炸时能快速的失水,这样炸出来的薯条...
自制
炸薯条的窍门
有哪些?
答:
自制
炸薯条
的
窍门
有很多,以下是一些关键点:选择合适的土豆:选择淀粉含量较高的土豆,如黄金土豆或俄勒冈土豆。这些土豆在炸制过程中会更加酥脆。切割均匀:将土豆切成均匀的条状,这样可以确保炸制时每根薯条的熟度一致。可以使用刀切或者专业的薯条切割器。浸泡去淀粉:将切
好的薯条
放入冷水中浸泡至少30...
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