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为什么茄子煮了还是硬的
茄子
做熟了,不柔软,发硬,能
是什么
原因?
答:
这种原因大概是茄子老了
,在一个就是没有煮到时间,那种带籽的茄子怎么煮,即使煮烂他也是发硬,选择茄子很重要。
茄子
怎样是没熟透?煮出来的茄子,皮咬不断
是
不是没熟透?
答:
茄子没有煮熟,不仅是皮咬不烂,茄子的肉也是夹生的,虽然能咬动,但有一股青气,甚至有些微辣味
。这就是没有煮熟的茄子。而老茄子,即使煮熟了,皮也咬不动。
我做的
茄子
,
为什么
都是有些
硬的
?我也是
炖了
不短的时间,但是茄子的口 ...
答:
茄子过油后,要用小火慢慢
炖
,用不了几分钟。关键是要有耐心。我们做饭就是一种享受,代你用筷子很容易的穿过
茄子后
,菜就做成了。如果填汤,汤要刚漫过菜才好,顿十来分钟后,代汤汁稍收就成了。
茄子
吃着有点硬是没熟吗
答:
茄子吃着有点硬,
是没熟的一种表现
。茄子是人们常吃的食物,没熟的茄子是不能吃的。因为
茄子中含有大量的茄碱,吃多了有可能会中毒
。茄碱对胃肠道有较强的刺激作用,对呼吸中枢有麻醉作用,人体摄入量高时会发生中毒。但是少量的虽然摄入茄碱可以有效的抑制癌细胞,并且具有抗氧化的作用。茄碱基本是...
为什么
我做的红烧
茄子
做完吃出来
还是
硬块?不是外面做的吃的软软的。
答:
原因:
1、炒前没有煸 茄子可以先煸一下
,这样可以去除茄子本身的水分,可以防止后面炸的时候茄子一下子又软了。2、炒前没有腌 用盐先把茄子腌出水,可以去除茄子本身的水分,同时可以让茄子更加入味,更容易熟,而且不吸油。3、炒前没有炸 炸完茄子的时候,茄子一会儿就变软了,原因有很多的,各地...
茄子
熟不熟怎么判断 茄子如何做得更熟
答:
1、可以从
茄子的
颜色以及软硬程度判断。茄子在煮之前和煮熟之后是有很大差别的,
煮熟的茄子
很软,可以用筷子轻轻戳一下,若很容易戳破的话就证明茄子熟了。而且煮熟的茄子和生的茄子颜色也是不一样的,煮熟的茄子颜色相比生的茄子颜色要浅的多。2、炒茄子时,不要一直炒,加入适量清水,茄子更容易熟透...
为什么
我做的
茄子
总
是煮
不软?
答:
炒时加盐了吧,油少点,关锅盖焖呀,水蒸气就蒸透
茄子了
。中途看看万一有点沾锅,加点点水,多了就成汤了。至于用水泡是除涩味的。
为什么
我买的
茄子
烧了一个小时
还是硬的
?
答:
这时候如果油不多了就稍微添一点 放入花椒粒 葱末 姜丝 番茄切成小块放一个提味 翻炒就行 出锅前放盐、少许糖提味、味精、蒜蓉 翻炒两下就行了 出来就软软的了 如果这样烧出来
还是硬的
那我估计 你买的
茄子
是不是太老了?是不是切开以后很多籽?那个老了就不好吃了呢 ...
海
茄子是
不是越
煮
越硬?
答:
另一种烹饪方法
是炖煮
或炒
煮茄子
。这种方法通常需要一定的时间,茄子会吸收周围的液体,并逐渐变得柔软。如果炖煮或炒
煮的
时间过长,茄子可能会过度软化并变得糊状,但并不会变硬。所以,在正常的烹饪过程中,海茄子不会越煮越硬,而是会变得更加柔软。当然,具体的结果仍取决于烹饪方法和时间的掌握。
煮茄子
多长时间能熟
答:
但是要把它烹制熟,大约需要15分钟左右。所以大家在烹制茄子的时候要多注意观察,要等茄子煮烂煮熟之后才能关火盛出来吃。所以平时在家用茄子烹煮菜肴的时候要掌握好时间,等15分钟左右,觉得
茄子煮熟了
的话,可以用筷子或者铲子按一下茄子,能够按软就说明煮好了,如果
还是硬硬的
,那就再煮一会。
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