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为什么梨皮突然变黑了
雪梨发黑因
为什么
答:
梨皮变黑是因为氧化
如果是梨皮变黑应该是被氧化的原因。这种情况下是可以吃的。梨内含有一定量的铁元素,且铁元素是以+2价离子态存在的(+2铁是淡绿色)当表皮受到摩擦或挤压时,梨内的+2价铁接触到空气(含有氧气等其他具有
氧化作用
的物质),被氧化为+3价铁(+3价铁是红褐色的),所以随着更多的+...
梨用刷子刷了刷,梨
变黑了
,怎么回事
答:
您好,
主要是因为刷子把梨的表皮弄破了,发生了氧化反应,所以会变黑
。梨在刷子刷的过程中会将果皮弄伤,果实内的一种酚就暴露在空气中,与氧接触就被氧化成醌.醌的颜色是褐色,所以梨就变黑了.生活中,水果变黑有两种情况:
一种是当水果受伤
时,它的表皮以及内部充当“保护墙”的薄膜就会遭到损伤,时...
梨皮变黑
是
霉变
吗
答:
如果只是表皮黑不是
霉变
,
是梨皮受到碰撞刮擦发生氧化的原因
,但不能再长时间保存了,如果里面也变了色建议不要吃了
水果梨
为什么变黑了
?
答:
梨被氧化了
,当梨在热水中烫时,梨皮受热会引梨中酶的不正常活动,使表皮细胞黑色素大量沉积,造成果肉细胞被破坏,空气使细胞中的酶发生氧化。请你在加水煮梨时,加少许食用糖,糖分进入梨的细胞内,可阻止延缓氧化反应!请参考如下水煮梨做法。主料:梨5个 辅料:桂皮适量、蜂蜜适量、白糖适量、葡萄酒...
雪梨果肉
变黑
是怎么回事
答:
1. 梨皮变黑是由于氧化作用
。当梨皮暴露在空气中时,其中的原橡轮因会与氧气反应,导致颜色变黑。尽管如此,只要果肉没有变质,这种情况下梨仍然是可以食用的。2. 梨肉内含有铁元素,通常以+2价离子态存在,这种铁呈现淡绿色。当梨的表皮受到摩擦或挤压,+2价铁接触到空气中的氧气等氧化物质,会被...
南果梨从冰箱拿出来不久就
变黑了
,里面还是好的,是果皮抹药了吗?一个...
答:
基本是正常情况,应该是冻了,细胞里的水结冰后膨胀,涨破了细胞壁,解冻后的细胞里的一些东西就很容易被空气
氧化
,迅速变黑,不信你直接用好的未冻过的梨,用料理机打碎,梨汁放在空气中,也就三五分钟就开始发黑。
梨皮为什么
会
变黑
答:
问题二:为什么梨外皮好的果肉发黑 发黑说明已经
霉变
,产生了大量微生物,使用后会造成肠胃不适,导致腹泻等症状。问题三:梨子皮发黑是啥原因
氧化了
,或被磕到了 问题四:梨皮一发黑里面就坏是什么原因 这个应该是冰库里放得太久了 问题五:今天买的梨放在开水里烫了一下皮就变黑了,那梨有问题...
雪梨浸水后
为什么
皮
变黑色
?
答:
可能是因为在水中
氧化
了,水的化学元素中含有氧元素,梨内含有铁元素,且铁元素是以+2价离子态存在的(为淡绿色),当表皮在水中受到水的压强的影响,受到了挤压,且与水中的氧元素形成了氧化反应,被氧化成+3价铁(+3价铁呈红褐色),所以当+2价铁氧化后颜色越来越深,就是你看到的皮质变黑了。
今天买的梨放在开水里烫了一下皮就
变黑了
,那梨有问题吗,
梨皮
可以...
答:
梨是没有问题的,梨皮也是可以食用的。经过高温的浸泡是梨皮的组织变性所导致
梨皮变黑
的情况,是正常的。梨子具有润肺止咳的作用。梨子多汁、少渣,却含有丰富的葡萄糖、果酸、铁等多种微量元素、膳食纤维以及维生素A、B、C等,最适宜冬春季节发热和有内热的病人食用。在感冒咳嗽的时候也可以用梨子冰糖水...
梨切开后如何防止
变黑
?
答:
梨变黑的原因,一是果肉与空气接触后自然
氧化
,二是梨本身可能已经变质。若颜色深黑,可能是病菌滋生,不宜食用。此外,食用梨需要注意一些禁忌,如脾胃虚寒者少食,胃酸过多者不宜多吃,夜尿者睡前少吃,以及糖尿病、慢性肠炎患者需谨慎食用。同时,梨不应与某些药物或食物如螃蟹同食,以免对肠胃造成...
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