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中国特色面条配方
正宗担担面的制作方法
答:
将川东菜稍洗,将其和葱分别切细末,分装5个碗内,再把其它调料分装 在每个碗中待用
;锅中放水烧开,将面条下锅煮熟,分捞碗中即可食用。担担面(Noodles, Sichuan Style),汉族特色面食。著名的四川小吃,源起挑夫们在码头挑着担担卖面,所以名为担担面。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉...
我想开个买
面条
的店。请问谁有制作各种面的方法
答:
原料:
面条
200克,猪肉馅400克,芽菜100克,大葱末25克,姜末10克,蒜茸10克,辣椒面1.5克,芝麻酱10克,油菜心1棵,香菜少许。调料:老抽,生抽,料酒,米醋,高汤,花椒面,猪油,香油。做法:1.锅热后,倒入猪肉馅炒散待用。2.用猪油将葱、姜、蒜爆香,再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒,加料...
中国
有什么值得推荐的
面条
做法?
答:
羊马渣渣面 四川成都崇州市羊马镇的特色小吃,在川西坝子可谓家喻户晓,因为做浇头的臊子比较酥、细小,有点像“渣渣”而得名。乐山味精素面 味精素面是四川乐山市的
特色面条
做法,这道面刚开始真的是使用“味精”而得名的,五十年代味精还比较稀少的时候,乐山一位老板创造了这款面食,那个鲜味给当地...
宁德肉菜面的
配方
?
答:
宁德肉菜面是
中国
福建省宁德市的
特色
美食,其
配方
和做法因地区和个人口味有所不同,以下是一种较为通用的宁德肉菜面配方:主要材料:-
面条
:适量 - 猪肉丝:100克 - 油菜心:适量 - 食用油:适量 - 姜:适量 - 蒜:适量 - 红萝卜:适量 - 鸡蛋:适量 - 盐:适量 - 生抽:适量 - 料酒:...
干
面条
怎么做蒸面条
答:
1、把长豆角截段,用水洗干净备用,我摘豆角都喜欢用手,感觉好吃一些。2、五花肉切片备用。3、准备配料,辣椒切段,姜切丝,蒜切片,八角掰开。4、锅烧热加入食用油。5、油热以后加入肉,把肉里面的油分榨出来,这样吃起来比较香。6、肉变成金黄色时候就可以了。7、放入配料爆香。8、闻到香味儿的...
炸酱面做法
答:
炸酱面是
中国
汉族
特色
面食。最初起源北京,不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大
面条
”之一,流行于北京 、天津、河北、辽宁、吉林等北方地区,由菜码、炸酱拌
面条
而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用。然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆制作的黄酱或...
鸡蛋面(一种传统的
中国
面食)
答:
鸡蛋面是
中国
北方地区的
特色
面食之一,它的口感十分柔软,而且营养丰富,深受人们的喜爱。 材料 面粉500克 鸡蛋3个 水适量 盐适量 步骤 1.准备面团 将500克面粉倒入大碗中,加入适量的盐,搅拌均匀。然后将3个鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。逐渐加入适量的水,揉成面团。面团揉好后,盖上湿布,醒面30分钟左右。 2.制作
面条
...
鲜
面条
的制作方法
答:
中国
制作
面条
的方法大致有三条: 1.拉抻法:将经过充分熟化的面团反复拉抻成为面条。这种方法多为手工操作,经验性强,对面粉质量和熟化要求相当严格。许多名产面条,如龙须面、空心面等都属此类。 2.擀压法:将面团先反复擀压或碾压成片,然后铡条。一般大宗市售机制新鲜切面属于这一类,再加上晾干(...
面条
怎么做好吃
答:
干
面条
做好吃的步骤如下:1、把葱,姜,蒜切成末,黄瓜切成丝备用。2、开始下锅煮面了,面煮到9成熟就可以了,煮面的时候为了让面煮得更筋道,可以在开锅冒泡时盛里一小碗水,重复三次即可。3、也是最叫绝的一步,就是把刚煮好的面拿到电风扇前面吹,直到把面吹凉。4、开火炒佐料,把先前准备...
焖面的做法和煮面有什么不同?
答:
焖面和煮面是
中国
北方常见的两种
面条
制作方法,它们各有
特色
,适合不同的口味和场合。以下是焖面和煮面的做法及其区别:焖面的做法:准备材料:通常需要准备好面条、各种蔬菜(如胡萝卜、土豆、青菜等)、肉类(如猪肉、牛肉或鸡肉)以及调味料(如酱油、盐、葱姜蒜等)。炒制食材:将切好的蔬菜和肉类...
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