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中国炒菜什么时候才有的
炒菜
是
什么时候
出现的
答:
最佳答案:南北朝时期
。在西汉的盐铁论中已有客店里贩卖韭菜鸡蛋的记载。在满城汉墓里就出土了西汉的炒锅,随后南北朝时期的《齐民要术》中的详细记载了炒菜的炒作过程。魏晋南北朝之际,炒用于做菜的明确的文字记载已经出现。这是中国乃至于世界菜肴史、烹任史上的大事。南北朝时期。在西汉的盐铁论中...
中国
哪个朝代才开始有
炒菜
中国历史炒菜是哪个朝代
答:
魏晋南北朝开始有的炒菜
。春秋战国时期就有铁锅,魏晋南北朝时期就有了炒菜的记录。我国有非常多种的烧制食物的方式,炒菜时这些方法多种最常见的一种,即使是现在,也是广泛出现在日常生活当中。魏晋南北朝之际,炒用于做菜的明确的文字记载已经出现。这是中国乃至于世界菜肴史、烹任史上的大事。如在《...
中国
人究竟到哪个朝代才开始
有的炒菜
呢?
答:
中国人在魏晋南北朝就开始有的炒菜
。春秋战国时期就有铁锅,魏晋南北朝时期就成功更有了炒菜的记录。我国有非常多种的烧制食物的方式,炒菜时这些方法多种最常见的一种,即使是现在,也是广泛出现在日常生活当中。炒菜的方式都是先在锅中倒入若干油,等油烧到七、八分热的时候开始放入作料,最后将菜迅速...
炒菜
发源
什么时候
答:
炒菜
是
中国
菜区别于其他菜肴的基本特征,用碟形薄生铁锅,旺火热油,分炝炒、生炒、小炒、熟炒等,中国古代实际上没有炒菜,在六朝以前基本的烹饪方法和现在的欧洲差不多,直到宋朝
才有
。并且,其初兴时期,仅存于宋都汴京(今开封),而且是酒肆、饭馆首屈一指的绝活。后来才慢慢普及开来.参考资料:...
从只会吃生食到会使用火做熟食,
中国的炒菜
是
什么时候
开始兴起的?
答:
公元前475年至公元前221年,是
中国的
战国时期,经过春秋长期激烈的争霸战争,到战国开始,主要的诸侯国有齐、楚、燕、韩、赵、魏、秦等七国,历史上称之为“战国七雄”。在晋文公回晋即位的
时候
,有不少随从随他回国,结果这些人的后代们经过长期征战的洗礼,渐渐在晋国成为贵族。公元前550年至公元前...
中国炒菜的
历史是从
什么时候
开始起源的
答:
炒菜的起源和金属炊具的普及有着密切关系,中国青铜器时代出土有青铜炊具,但是由于其价格,很明显不可能得到普及,中国特有的铸铁的发明,在战国时代普及了农具,而后逐渐向炊具扩展。在西汉的盐铁论中已有客店里贩卖韭菜鸡蛋的记载。
随后南北朝时期的
《齐民要术》中的详细记载了炒菜的炒作过程。魏晋南北朝...
古代从
什么时候
开始有
炒菜的
答:
自从铁锅在百姓中普及之后,炒在装备方面就没有制约了。然后就是油,只有有油
才能
炒。在植物油被大规模食用之前,古人的油脂来源是动物的脂肪。我国最早的
时候
一直是吃肉的,后来因为禽兽不够吃才开始种地。因为禽兽的稀少,人民的众多,所以用动物油脂来
炒菜
是没办法推广的。我国是在东汉末年、三国时期...
中国
人从哪个朝代才开始“
炒菜
”?
答:
到了明朝,
炒菜
成为主流,清代加以改良,一直延续至今。之所以在宋朝之前炒菜没有普及,史学家认为跟铁锅以及油料有关。在宋朝之前,铁锅没有普及,加之供人食用的油料较少。没有锅没有油,纯属干煸。宋代的榨油技术提高,铁锅得到普及,因此炒菜逐渐成为风气。到了明朝,西洋油类源源不断舶来,因此炒菜...
中国什么时候
还是出现
炒菜的
?
答:
是随着金属器皿的出现而发展而来的,大约战国时期就出现了烹制。刚开始是水炒,水煮;后来才发展到油盐酱醋等。
从
什么时候
人类开始用油
炒菜
?
答:
中国
是宋代以后
才有
用油
炒菜的
,主要是以动物油为主。一、在原始社会之初人类依靠渔猎和采集植物为生。火的出现让他们开始学着烤制食物。在他们烤制肉食之际,发现从动物体内熔滴下来的油脂具有特殊的香味,而且肥肉细嚼亦能挤出油脂,从而懂得日晒、烘烤和挤压均能从含油丰富的动物中得到油脂。二、从此...
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