中餐的饮食规范有哪些答:①外宾上桌后,应首先询问客人是否会用或者喜欢用筷子,是否需要另配刀叉进餐,总之,要尊重客人的饮食习惯。②席上使用餐具,千万不要再用餐巾纸或餐巾去擦拭,这是许多中国人用餐前的习惯,但这会使外宾认为餐具不洁,没有经过消毒处理而影响进餐情绪。③每上一道菜,应主动向客人介绍食品制作原料及食用方法,因为中餐菜肴...
饮食的论述答:正是由于中华饮食讲究料、作、食等等的精细,内容丰富且博大精深,民族特色鲜明,既兼容又特别,从古到今,历代相传又推陈出新。 不同的饮食习惯造就了不同的饮食文化。中国人大而全的一贯作风,吃饭时自然是七大盘、八大碗,一是显示了富足,二是摆足了排场;近而各地比吃、全国争雄,最终形成了八大菜系,也就是吃方面...