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东北菜经典菜例100款
东北菜经典菜例100款
答:
1. 尖椒干豆腐 2. 锅包肉 3. 大棒骨 4. 溜肉段 5. 白肉血肠 6. 熘肥肠 7.
东北
乱炖 8. 酸菜排骨 9. 酱骨架 10. 酸菜白菜猪肉炖粉条 11. 小鸡炖蘑菇 12. 葱烧鲤鱼 13. 花椒嫩鸡 14. 拌肉皮丝 15. 爆煎鲤鱼 16. 韭菜干丝 17. 木樨肉 18. 麻酱紫鲍 19. 鸳鸯戏飞龙 20. 红烧...
东北菜经典菜例100款
答:
东北菜经典菜
有几种:荤菜:锅包肉、尖椒干豆腐、大棒骨、溜肉段、白肉血肠、熘肥肠、东北乱炖、酸菜排骨、酱骨架、酸菜白菜猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、葱烧鲤鱼、花椒嫩醉鸡、拌肉皮丝、爆煎鲤鱼、韭菜干丝、木樨肉、麻酱紫鲍、鸳鸯戏飞龙、红烧肘子、蛋泡银鱼、茄汁草鱼片、芹菜鱼丝、五香牛肉、熘花胗、...
东北菜
有哪些
答:
小鸡炖蘑菇
东北
大拉皮 鲶鱼炖茄子 酱骨架 五香鸡肉卷 大骨棒 拔丝香蕉 大鹅炖酸菜 纸锅八珍菌 红血肠 火腿白菜 糖醋苦瓜 鱼头泡饼 木耳山药 烂糊白菜 拌肉皮丝 木须柿子 酥烂蹄筋 红烧鹿肉 肚岭香辣鱼 黄金肉丸 黄瓜羊肉 四喜烤麸 红烧狗肉 素双脆 蒜泥豆角丝 山水特色骨头煲 熘肥肠 姜葱煀鲤鱼...
东北菜经典菜
有哪些?
例100款
答:
1、飞龙汤 飞龙汤又名榛鸡是黑龙江省的
名菜
之一,属于龙江菜系,产于兴安岭。飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后,用高汤煮熟即可,汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味。飞龙汤肉质鲜美,营养丰富,适合用作滋补汤品。2、地三鲜 地三鲜,是一道
东北
传统名菜,制作材料是三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青...
东北菜
有哪些
答:
东北菜经典菜例
荤菜:锅包肉、尖椒干豆腐、大棒骨、熘肉段、白肉血肠、熘肥肠、东北乱炖、酸菜排骨、酱骨架、酸菜白菜猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、葱烧鲤鱼、花椒嫩醉鸡、拌肉皮丝、爆煎鲤鱼、韭菜干丝、麻酱紫鲍、鸳鸯戏飞龙、红烧肘子、蛋泡银鱼、茄汁草鱼片、芹菜鱼丝、五香牛肉、熘花胗、蒜瓣烧田鸡腿...
东北菜
都有什么代表菜?
答:
汤:羊肉冬瓜汤、甩袖汤、鸡蛋汤等等。
东北菜
是指东北地区存在的烹饪菜种之一。因东北地区独特的人文环境和自然环境,东北各地的饮食高度相似,但细分之下也有吉菜、辽菜、龙江菜(除以大连菜为代表的胶东菜)。在“八大”菜系里面,东北菜是没有排上号的,但这并没有妨碍它的生意,甚至被称为“第九大...
正宗的
东北菜
有哪些
答:
家常豆角烀饼 小鸡炖榛蘑
东北
酸菜 鸡粒雪菜炒豆干 芥末鸡条 桂花虾米炒粉丝 蟹粉 参豆腐羹 鸭腰烧口蘑 三鲜鱼肚 麻酱紫鲍 酱瓜炒肉丝 炸香椿鱼 花瓜炖鸡 蒜瓣烧田鸡腿 葱油蚕豆雪菜 木樨柿子 干煸蘑菇松 蝶夹牛仔骨 喜庆头碗菜 扒大肠油菜 鸭血肥肠煲 盐水黄豆 彩珠牛宝 ...
东北名菜
有哪些及做法
答:
1、三猪肉白菜炖粉条 猪肉白菜炖粉条是东北特色名菜之一猪肉白菜炖粉条最适合秋冬季节食用了这道菜做法非常简单,有菜有汤,荤素搭配,非常不错天冷了,吃这道菜会让人全身都暖和起来了四拔丝地瓜 拔丝地瓜是东北最。2、
东北名菜
有白肉血肠猪肉炖粉条锅包肉东北乱炖小鸡炖榛蘑等等1白肉血肠白肉酸菜血肠是...
有什么好吃的,
东北菜
?
答:
1、锅包肉 锅包肉,
经典
的
东北名菜
,几乎每一个东北人都钟爱的
菜品
,外焦里嫩、色泽金黄、口味酸甜。始创于哈尔滨道台府厨师郑兴文之手。里脊肉切片入味,上浆炸至金黄色,复炸后,再次下锅快速翻滚酸甜芡汁即成。不脆、不嫩、不酸甜都是失败的做法。2、熘肉段 熘肉段,东北传统名菜,“锅包肉”便...
东北菜
40
经典菜
菜谱
答:
东北菜
以其丰富的口感、独特的烹饪方法和实惠的食材而受到广大食客的喜爱。以下是40道
经典
的东北菜菜谱:锅包肉、地三鲜、春饼、酸菜排骨、酸菜鱼、猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、土豆烧牛肉、酸菜白肉血肠、鲶鱼炖茄子、家常凉菜、铁锅炖大鹅、排骨炖油豆角、大骨头炖酸菜、东北溜肉段、白肉血肠、排骨炖土豆、...
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