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东北腔骨炖酸菜
东北酸菜
大
骨头
的做法
答:
1、食材:
酸菜
、冻豆腐、猪
腔骨
。2、制作调料:盐、鸡精、胡椒粉、老抽。3、腔骨剁成块,倒入冷水中加热。4、将焯好的腔骨冲去浮沫。5、冻豆腐切成大小适中的方块。6、来张全的锅中烧油炒姜蒜。7、将骨头放入锅中炒,加少量老抽上色,再来点料酒。8、加水,盖着锅盖烧,水开后调小火。9、
炖
上...
腔骨炖酸菜
——补肾养血滋阴润燥
答:
1、将
腔骨
放进凉水里,烧开后去除血沫,冲洗干净待用;2、锅中倒入色拉油和猪油各半,爆香花椒、麻椒、白胡椒、八角、放入腔骨煸炒,老抽、冰糖上色出香,倒入高压锅上汽后压16分钟;3、打开高压锅,加入
酸菜
、粉条、豆皮结,不加盖
煮
20分钟即可。小技巧:用铁锅做这道菜味道会更好,酸菜也可以用适...
酸菜炖
大
骨
制作流程
答:
首先,将
腔骨
剁成适合食用的块状,然后将其放入冷水中,开始加热至水开。在煮沸过程中,腔骨的杂质会浮出水面,这时需要将焯过水的腔骨捞出,用清水冲洗,去除浮沫,确保口感纯净。接着,将豆泡切成两半,为后续的烹饪做准备。在锅中加入适量的油,放入切好的姜蒜,小火慢慢炒香,为
酸菜炖
大骨增添香...
酸菜
粉条
炖腔骨
答:
3、白菜内加点盐腌制,热油锅加入白菜炒香后,把高压锅揭开盖,把白菜和粉条一起
炖
香即可,(不能盖盖子哈,)几分钟就可以了,起锅加味精。渍菜粉(酸菜粉)材料:
东北酸菜
(白菜腌制) 东北粉条(土豆粉制) 猪肉 葱 姜 蒜 花椒粉 料酒 老抽 麻油 做法:1:粉条浸泡在清水里2-3小时软化无硬心洗净...
大
骨头酸菜
的做法
答:
大
骨头炖酸菜
的做法如下1
腔骨
剁成块,倒入冷水中加热2将焯好的腔骨冲去浮沫3冻豆腐切成大小适中的方块4来张全的锅中烧油炒姜蒜5将骨头放入锅中炒,加少量老抽上色,再来点料酒6加水,盖着锅盖。骨头炖酸菜所需材料
东北酸菜
1棵猪脊骨1斤半粉条1把油盐适量葱1段姜2片大料1个花椒几粒料酒1汤匙1粉条...
酸菜
粉条
炖腔骨
做法:
答:
首先,准备一锅冷水,将腔骨放入其中,用大火烧开,煮约五分钟,然后将其捞出备用。接着,葱切成段,姜切成片,准备用来提香。
酸菜
则切成细丝,为后续的
炖煮
增添风味。将
煮腔骨
的开水保持在锅中,加入葱段、姜片、大料和适量的料酒,再次用大火烧开。然后转为中火,慢慢炖煮,直到腔骨达到八分熟,...
大
骨头炖酸菜
的家常做法
答:
大
骨头炖酸菜
的做法如下1将酸菜挤去水,切去根,取一片下来,用刀横片2视菜叶厚薄,横片分为两至三片3切成丝4放入水中浸泡,浸泡时间视酸菜酸度5将骨头洗净,入凉水锅中,放入姜3克料酒1小;
酸菜炖
大骨棒是中国菜系
东北
菜菜系中很有特色的菜式之一,酸菜炖大骨棒以酸菜为主要材料,烹饪以炖菜为...
东北酸菜
的10种吃法
答:
1、
东北酸菜
洗净切丝、姜洗净切片、葱洗净切小段备用。2、排骨洗净剁小块,然后放入锅中焯一下水,再捞出来沥干水分。3、起锅倒油烧热,然后放葱姜大料爆香。4、倒放焯过水的排骨,翻炒片刻。5、倒入切好的东北酸菜,然后倒入少许料酒,翻炒均匀。6、翻炒均匀后,倒入没过食材的清水,然后放入冻...
东北酸菜
都有哪些吃法
答:
1、
东北炖酸菜
。食材:
东北酸菜
1棵、五花肉片150克、植物油2-3大勺、葱白约30厘米、生姜1块、生抽1大勺、盐1小勺。做法:将酸菜冲洗干净,菜帮要掰下来一片片洗净。将酸菜挤干水分后,再控干约10分钟。将酸菜的厚大菜帮片为薄片,然后再切成细丝,嫩的菜叶、菜心部分也切为细丝。挤去酸菜丝中...
东北酸菜
的做法
答:
1.
东北炖酸菜
。材料:
东北酸菜
1根,五花肉片150g,植物油2-3汤匙,葱约30cm,姜1片,酱油1汤匙,盐1茶匙。做法:酸菜洗净,菜要掰下来一块一块洗。把酸菜挤干,然后晾10分钟左右。将酸菜的厚白菜片切成薄片,再切成细丝,嫩叶和心部也切成细丝。榨出酸菜丝中的水分,葱姜切丝。大火加热炒锅,加入...
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