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一斤豆浆放几克内酯做豆腐脑
一斤豆浆
加
多少内酯
可以
做成豆腐脑
?
答:
一斤豆浆加15克内酯可以做成豆腐脑
。豆腐脑的做法:用料: 内酯3克 黄豆100克 水1000毫升 1、黄豆用清水洗净,泡水里泡发,最好提前一晚泡发。2、泡发好的黄豆放入豆浆机加1000毫升水,开动开关打成豆浆。3、打好的豆浆,倒入滤布进行过滤。4、过滤好开始煮豆浆,边煮边搅拌,以防粘锅底,...
一斤豆浆
对
多少
内脂
做成豆腐脑
?
答:
一斤豆浆放2克内酯即可
,下面介绍做法:准备材料:干黄豆150克、内酯2克、 虾皮5克、香醋10毫升、清水1530毫升、芝麻辣椒油15毫升 、鲜酱油20毫升、香菜1颗、紫菜1克、榨菜丝10克 制作步骤:1、干黄豆洗净后用清水泡至全部涨发 2、捞起分2次一共用1500毫升清水打成豆浆过滤豆渣倒入大一点的锅内 3...
做豆腐脑一斤
黄豆打的浆得用
多少内酯
葡萄糖点?
答:
一斤干豆 泡发三斤湿豆,兑8-10斤水为宜,
8-10克内酯 或者1斤干豆磨成14斤豆浆
,80多度点豆腐脑,14克内脂 ,基本是一斤浆一克内酯 85--92度是点豆腐脑的最佳温度,内酯用40度温水化开 , 等 约七八分钟-十五分钟左右 就好了 ~!家庭豆腐脑做法 材料 干大豆100克 葡萄糖酸内酯3克 1000ml清水...
豆浆
机用
内酯做豆腐脑
,总是不凝固,水豆 内酯的比例是怎样的可以凝固_百 ...
答:
1斤豆8斤水,
1斤浆1.25克内酯
,包成
我用内脂
做豆腐脑
,点完不成形,都成蛋花状。求指点
答:
1、豆浆浓度不够,所以不能做出
豆腐脑
。如果用豆浆机做的话要控制好水和豆子的比例,豆子和水比例要高于1:8为好。2、凝固剂的用量不对,
1斤豆浆放
5克左右的
内酯
。如果放的太少就会出现部分凝固的现象,放的太多就会发酸,需要根据豆浆的浓度来调节用量。3、内酯要用少量凉开水溶化,千万不能用温水...
一斤豆浆放多少内酯做成豆腐脑
答:
以
一斤豆浆
为例,通常需要用到25克左右的
内酯
。在制作的过程中,先将豆浆加热至70度左右,然后将内酯加入,搅拌均匀后静置10-15分钟,待豆浆完全凝固后用勺子轻轻地捣碎成
豆腐脑
即可。需要注意的是,内酯的使用量应该根据豆浆的酸碱度和温度等因素进行调整。如果豆浆酸度较高,使用的内酯量可以适当减少,...
一斤豆浆放多少内酯
答:
一斤豆浆一般放1.3
克内酯
。内酯的用量比例是
1斤豆浆放
1.3克,内酯的用量直接影响
豆腐脑
成品的好坏。请注意,内酯要用凉水化开。用冷水化开内酯可以更好地发挥其凝固作用,使豆浆凝固成豆腐脑。同时,用冷水化开内酯还可以避免内酯在高温下失去活性,保证豆腐脑的质量和口感。内酯是一种食品添加剂,主要...
我做的豆腐脑不成形,是什么原因。我这段
做豆腐脑
老是做不好,是什么原因...
答:
1、豆浆浓度不够,所以不能做出
豆腐脑
。如果用豆浆机做的话要控制好水和豆子的比例,豆子和水比例要高于1:8为好。2、凝固剂的用量不对,
1斤豆浆放
5克左右的
内酯
。如果放的太少就会出现部分凝固的现象,放的太多就会发酸,需要根据豆浆的浓度来调节用量。3、内酯要用少量凉开水溶化,千万不能用温水...
一斤豆浆放多少
内脂
答:
材料:内酯
15克
、黄豆500克、水1升。1、用干净的水浸泡豆子,泡在水中,最好提前一晚泡发。2、泡好的大豆放入豆浆机加1000毫升的水,开始打成豆浆。3、打豆浆,倒入滤布过滤。4、好了以后开始煮豆浆,边煮边搅拌,以防止锅底粘稠,转动小火后沸腾,然后煮几分钟后关火,煮好后撇去泡沫。5、内酯...
1斤
黄豆
做豆腐脑
水和内脂怎么比例?
答:
做豆腐脑一斤黄豆加
15克内
脂即可,下面是具体做法:准备材料:黄豆1斤,内酯15克,清水9000毫升 1、黄豆洗净放入容器中浸泡一晚备用。2、将黄豆加水打成豆浆。3、用砂布过滤两遍备用。4、把过滤好的豆浆倒入锅中煮熟。5、内脂用温水化开,倒入豆浆中马上搅拌均匀。6、加盖焖上15分钟。7、15分钟后...
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