77问答网
所有问题
当前搜索:
一斤牛肉丸放多少淀粉
做
牛肉丸
,
一斤牛肉
得
放多少淀粉
答:
牛肉与淀粉比例是10:1,
1斤牛肉放50g淀粉
。具体做法如下:准备材料:牛肉 500g、豆油 适量、食盐 适量、酱油 适量、味精 适量、淀粉 50g、胡萝卜 100g。1、第一步使用菜刀把牛肉切碎,放入碗中。2、然后碗中放入准备好的葱姜末,胡萝卜末,盐,味精,淀粉,酱油。3、接着使用筷子搅拌均匀,如下图...
打
1斤牛肉丸
要
放多少
玉米
淀粉
去
答:
你是问,打1斤牛肉丸子,要放多 少淀粉呢。一斤牛鲜肉算,用水200 左右。花椒水适量。
淀粉300克至 400克左右
,,盐10克。味精适量。
一斤牛肉
制作
牛肉丸
,该
放多少
水,还有
淀粉
的比例制作出来的丸子才有脆...
答:
一般是加水中是肉重的1/3到1/2左右,
加淀粉是1/10左右
。材料 牛肉300g,肥猪肉70g,太白粉20g,马蹄粉20g,水100g,葱末30g,香菜末30g,A.盐12g,鸡粉10g,糖15g,B.香油15㏄ 做法 1.牛肉及肥猪肉分别绞成肉泥状备用。2.太白粉、马蹄粉、水及调味料A一起拌匀成粉浆水备用。3.将作法1...
牛肉丸
加木薯
淀粉
加少不爽弹
答:
是的,要根据比例来放。做牛肉丸很有讲究的,做牛肉丸子首先选择优质的木薯淀粉,
做牛肉丸子牛肉跟木薯淀粉的比例是一斤牛肉放50g淀粉
,这样做出来的丸子口感有弹性而且光泽度好。
肉丸子要怎么做才不会散 肉丸子
放多少淀粉
合适
答:
1斤肉放50-75克淀粉
。做肉丸子的淀粉可以选择红薯淀粉、木薯淀粉以及土豆淀粉,做好的肉丸口感会更加嫩滑。制作肉丸的肉可以选择肥瘦相间的,炸出来肉丸的口感更好。搅拌肉馅的过程中可以添加鸡蛋、馒头碎,炸出来的肉丸子口感会更有嚼劲。肉丸子有营养吗 肉丸主要是用肉制品制作而成,包括牛肉丸、羊肉...
自制
牛肉丸
答:
不同于市面上买的
牛肉丸
,这里的牛肉丸够弹牙,够鲜嫩,肉味重) 材料: 鲜牛肉后腿肉
1斤
; 肥猪肉1两,干
淀粉
1两; 盐,鸡精,白糖,安多夫(天然松肉粉或小苏打粉),胡椒粉,陈皮末(有时侯可以用香菜代替)少许,枧水两个矿泉水瓶盖滴,水半斤【重要】。 制法: 一:鲜牛肉洗净后剔净...
牛肉丸
是怎么做的?
答:
精
牛肉
10千克 ,肥膘1000克,香油100克,盐200克,味精150克,糖100克,
淀粉
100克,高汤1000克、胡椒粉20克,老酒50克、香菇250克,葱120克,蒜150克,牛丸专用香粉80克,增筋剂60克,凝固剂90克。1、把牛肉去掉筋膜,泡去血水,放入擂溃机中搅打18分钟。2、加入盐200克,味精150克,糖100克,...
手打
牛肉丸
的做法
答:
牛肉丸
的做法步骤如下:用料:
牛肉1斤
、冰块170克、姜末适量、蒜末适量、盐适量、糖适量、胡椒粉适量、生抽适量、土豆
淀粉
适量、泡打粉适量。步骤:1、这里是
1斤牛肉
,加水清洗干净后放砧板上来。2、接着先把牛肉上面的筋膜去掉,接着再切成小块儿,切好后直接放入绞肉机。3、接着加170克冰块绞成泥...
牛肉丸
不成形是什么原因?
答:
胡椒粉5克,木薯粉15克,水180克、油30克,清水量。那是
牛肉丸子
做法不对,看
牛肉多少
了,
牛肉放
盆里取鸡蛋一个留下蛋清蛋黄不用,
淀粉
适量放入少许清水,按一个方向不停搅拌,搅拌的粘稠就可以了,在放入别的调料葱姜盐等等,就不用说了,在搅拌一下这样做出来的牛肉丸有弹性不散开。
如何做
牛肉丸
?
视频时间 02:27
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
牛肉丸肉和淀粉的比例
做肉丸有嚼劲的秘诀
2斤肉放多少淀粉做肉丸
一斤牛肉加多少淀粉做牛肉丸
牛肉丸弹性的秘密
牛肉丸加木薯粉还是红薯粉
自制牛肉丸的步骤
正宗回民炸牛肉丸子窍门
牛肉丸一斤肉放淀粉比例