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一斤新鲜猪肉熏多少腊肉
1斤鲜猪肉
能做
多少腊肉
答:
大概在0.7斤
。腊肉的水分含量要比新鲜肉要少很多。因为新鲜肉要先经过各种调料腌制脱水,然后再悬挂起来熏制,至少要经历这两道工序之后才能制作出来腊肉。另外,从市场上的售价来看,一斤新鲜肉大概14元-18元,而一斤腊肉不得少于28元,因此一斤肉可以做6.7两左右的腊肉。
一斤猪肉
可以制作
多少
斤
腊肉
?
答:
一斤
鲜肉可以晒出250克
腊肉
,腊肉的做法:准备材料:五花肉1000g、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、十三香适量、生姜适量、料酒适量 制作步骤:1、盐下锅炒热。2、将清洗好的五花肉下盐锅两面煎至水干。3、放至篮子滴干水大概3小时即可。4、所有调料放在一个大锅内不可加水,由于肉己经用盐腌制...
一斤猪肉
能做出
多少腊肉
答:
一斤新鲜肉做出来的腊肉要远少于1斤,大概在0.7斤
。猪肉做成腊肉的制作如下 食材:猪肉5公斤,调料,盐150克,花椒25克,松柏锯末1.5公斤,(花生壳亦可)。做法:(1) 腌渍。先把猪肉切成5厘米宽的长条,用竹扦扎上许多小眼,再用 炒熟的花椒、盐揉搓进味后,皮向下肉向上逐层摆放于陶瓷或搪瓷容...
一斤猪肉
能做
多少腊肉
答:
一斤猪肉能做7两腊肉
。腊肉的水分含量要比新鲜肉要少很多。因为新鲜肉要先经过各种调料腌制脱水,然后再悬挂起来熏制,至少要经历这两道工序之后才能制作出来腊肉,所以,一斤猪肉能做7两腊肉。腊(xī là 同“臘”)肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。腊肉的...
一斤猪肉
能
熏多少腊肉
?
答:
做腊肉一般都用猪肉,
一斤猪肉大概可以做出七两的腊肉
。腊肉分为烟熏腊肉以及风干腊肉。腊肉首先需要将五花肉腌制一周左右,再将腊肉放在通风的地方风干或者放在土家灶台上烟熏即可食用。制作腊肉需要注意的是用盐量的控制,太多用盐影响食用的口感,而太少用盐又会影响腊肉的保存。腌腊肉注意事项 猪肉最好...
一斤新鲜猪肉
,能
熏多少腊肉
来?
答:
一斤鲜猪肉
,能出七两左右的
腊肉
。腊肉的熏制过程,猪油的流失不是很大,还要用大量的食盐腌制,锁住了部分水分。这样一来,它的掉秤比例要低很多。
一斤鲜猪肉
可以做
多少
干
腊肉
答:
1斤鲜猪肉
做成干
腊肉
是0.7斤。腊肉的水分含量要比新鲜肉要少很多,因为新鲜肉要先经过各种调料腌制脱水,然后再悬挂起来熏制,至少要经历这两道工序之后才能制作出来腊肉。腊肉腌制4-7天左右可以拿出去晾晒,不过盐多盐少、气温高低,都会影响到需要腌制的时间。腌制好的腊肉用绳子穿起来,放太阳下晒几天...
1斤鲜猪肉
做成干
腊肉
是
多少
斤
答:
1斤鲜猪肉
做成干
腊肉
是0.7斤。准备材料:鲜猪肉一斤、葱、姜、蒜适量、香叶2片、桂皮2块、料酒适量、酱油5勺、盐8克、五香粉2勺、黑胡椒粉2勺。工具:调料碗、烤箱、筷子。第一步:将准备好的鲜猪肉切手指粗细,不要太小,烤干水分会严重缩小。第二步:放盐,老抽,料酒,姜,辣椒粉,孜然粉...
一斤鲜猪肉
制成
腊肉
后有多重
答:
一斤猪肉
只能
熏
0.7斤
腊肉
.因为我是厨师 我早试过.呵呵 一斤猪肉可以熏0.75斤左右的腊肉,水分越少越轻
一斤猪肉
可以熏制
多少
重量的
腊肉
啊??大神们帮帮忙
答:
一斤猪肉
可以
熏
0.75斤左右的
腊肉
,水分越少越轻 麻烦采纳,谢谢!
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